【2017年整理】上海生菜产销现状与技术关键点分析.pdfVIP

JJOURNAJOURNAJOURNAOURNALLLL OFOFOFOF CHANGJIANCHANGJIANCHANGJIANCHANGJIANGGGG VEGETABLESVEGETABLESVEGETABLESVEGETABLES 20 16．11 产业经济 特约栏目主持 李崇光 ： 男 华中农业大学副校长 博士生导师 国家大宗 ， 、 ， 蔬菜产业技术体系产业经济研究室主任与岗位科学家 享受国务院政府 ， 特殊津贴专家 新世纪百千万人才工程国家级人选 农业部有突出贡献中 、 、 青年专家 湖北省跨世纪中青年学术带头人 教育部高校优秀青年教师奖 、 、 获得者 主持承担国家社会科学基金重点 国家自然科学基金 国家软科 。 、 、 学 农业部软科学及省部级科研项目 余项 出版 农产品比较优势与对 、 20 ； 《 外贸易整合 专著及国家规划教材 农产品营销学 等多部著作 发表论文 》 《 》 ； 多篇 先后获省部级科技进步二等奖 项 省部级社科优秀成果二等 70 。 2 、 奖 项 国家教学成果二等奖 项 1 、 1 。 上海生菜产销现状与技术关键点分析 杨晓 魏仕伟 郭斗斗 高丽伟 黄丹枫 周强 导读 以上海市主要生菜生产企 ： 生菜 又名叶用莴苣 属菊科莴苣属 起源于 （Lactuca sativa L. ）， ， ， 业为对象 对其栽培过程中技术 ， 地中海沿岸 是世界范围内广泛种植的绿叶蔬菜之一 公元前 ， 。 2 500 关键点进行调研 发现当地生菜 [1] ， 年 埃及人最早种植生菜并利用其种子榨取食用油 公元 世纪 ， ； 5 ， ， 生产尚不能达到四季生菜均衡供 生菜传入中国并主要用于烹饪后食用 [2 3] 。 生菜具有较高的营养价 应的要求 目前产业存在产量提升 ， 值 富含多酚 类胡萝卜素 生育酚 膳食纤维 矿质元素 维生素 莴 ， 、 、 、 、 、 、