冻肉速速变回小鲜肉这法子忒方便了.pdfVIP

冻冻肉肉速速速速变变回回小小鲜鲜肉肉这这法法子子忒忒方方便便了了 我们都习惯将多余的食材放进冰箱，虽 它可以让食材保持一定的新鲜度，却留不 住“最初的味道”。难道冷冻的蔬果肉类就真的再也回不到当初的新鲜了么?小编教你几 招让冻肉马上“回鲜”。1、冻猪肉 先将冻肉从冰箱中拿出，放在常温下解冻。等到冻肉变软后，将肉放入啤酒中泡 15~20分钟，啤酒要是常温的哦，再拿出来下锅烹制就可以了。有时为了方便下次烹 煮，很多人都会先将肉做调味再冻起来，想做包饺子，做丸子的时候拿出来就是了。 那解冻这些肉时，可以将肉连带包装一起放入凉水中浸泡10~15分钟， 后再放入热 水中浸泡，肉很快就可以完全化冻了。但是千万不能直接放入热水中哦。2、冻牛肉 牛肉肉质坚硬，纤维粗而且不易嚼烂。这时，可以用姜末反复在牛肉表面上涂抹，再 放1~2小时，就可以恢复牛肉的鲜美了。如果是已经切好了的肉丝或片，直接在上面 滴姜汁就可以了。3、冻鱼 只要将冻鱼放到冰箱冷藏室或用流水冲洗自 解冻就可以了。要注意的是，为了避免 鱼头和鱼尾破损，可以用铝箔纸将这两个部位包好后，再进行解冻。如果在煮的时候 加入少量的鲜奶，小编保证煮出来的鱼跟新鲜鱼一样鲜嫩。4、新鲜蔬菜 无论多新鲜的菜放入冰箱超过3天，都会变得干干的，细嫩度和口感都会明显下降。 其实，只要将菜放入沸水中灼烫一下，捞出后立即放入凉水中浸一下，沥干水后再煮 就可以了。5、苹果 苹果放太久了会变得皱皱的，就像遍布了皱纹一样。这时准备一盆清水，加适量的盐 和醋，再把苹果放进去，放那么1~2小时，苹果就可以恢复新鲜了。如果苹果栋过的 话，只要放在常温自行解冻就可以了，千万不要放在热水里。6、蛋糕 可以将变硬的蛋糕放锅中，加点油，加热就可以变软了。又或者用微波炉叮热1分 钟，简单快捷。还可以用面包纸袋或者包汉堡的纸包着，在里面放入少量的水，袋口 卷好后放进烤箱，用150℃的火烤4分钟就可以了。 本文作者：饮食行业头条