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全球常見之禽病(上) 石慧美 ??????? 目前全球的家禽產業仍持續地擴展中，一九九六年的產值約成長 6%，比一九九四及一九九五年的成長率略低一些。在亞洲及南美洲，由於飼料價格便宜，加上需求增加，使得禽肉生產量較大。相反的，近年來蛋類的需求呈現靜態的狀況，有些國家的蛋類消耗及手產量甚至已下降。儘管如此，近來蛋類的需求再度增加，其中主要是來自蛋類加工業之所需，其中亞洲地區成長最高，據估計約為 6%。由於家禽產業的成長，將使家禽的飼養數量增加，因此往往一些家禽產業原已發達的地區，將增加其飼養規模。如此一來，更多的家禽不是被飼養於同一位置，就是飼養於一特殊的地方。這種高密度的飼養方式，將加重家禽之緊迫程度，而必須在生物安全及疾病防治上花費更多心力。 ??????? 近年來，國際間的家禽產業已面臨到疾病難以控制的情形。這種情況的發生，有些與不良的衛生狀況及管理有關，但大部分的因素是來自於抗藥性的產生及更具攻擊性的病毒株所致。尤有甚者，對疾病的感受性亦有增加的趨勢。以肉雞為例，育種公司再度面臨白血病的問題，且不知病原從何而來。雞的腹水症和雞傳染性貧血問題雖舉世知名；然無論如何，一些傳統上重要的疾病仍然存在著，如傳染性支氣管炎、傳染性華氏囊炎、馬立克病、新城雞病、球蟲病及黴漿菌性疾病。這些疾病大部分皆造成世界性的問題，其他疾病亦在一些特定地區引起更多問題。 ??????? 近來歐洲、亞洲、拉丁美洲和中東地區皆已面臨傳染性支氣管炎 4／91 變異株之威脅，且造成相當程度的影響。南美洲及西南亞地區的家禽產業亦遭逢腺病毒的侵襲，且經常伴隨 Hydropericardium? Hepatitis? Syndrome ( HHS )，Spiking? Mortality ? Syndrome ( SMS ) 和包涵體肝炎的發生。印度、巴基斯坦亦遭遇上述這些疾病，且經常伴隨傳染性華氏囊炎或馬立克氏病後爆發。另外 Ornithobacterium? rhinotracheale 亦為一經常被發現的禽類外來疾病。本病在火雞產業中相當有名，亦見於南非、歐洲及美國的小雞。由於面臨新的病毒株及新的疾病威脅，家禽產業必須發展出一套有效對抗疾病的策略，進行許多相關的研究工作，以了解病毒、細菌、寄生蟲等病原為何變得更具攻擊性及抵抗性，並進一步了解如何再次控制病原。 ??????? 依據英國獸醫家禽協會 ( the ? British? Veterinary? Poultry? Association ) 之指導守則的格式而訂。David? Parson, MRCVS 已於一九九七年將一般從 A 至 Y 禽病的定義重新更新過。這部家禽疾病辭典的內容包括一些如何治療疾病的建議，但基本上當疾病發生時最好向合格的獸醫諮詢機構尋求適當的指導。有些藥物屬於醫師處方，且各個國家規定不同，讀者必須注意並遵守該國的相關法律規定。在大部分的國家裡，新城雞瘟和高病原性家禽流行性感冒被列為重要的傳染病，在合理的懷疑可能感染該病時，即必須通報相關主管機關。 一、急性猝死症候群 ( Acute? death? syndrome ; Heart ? attack ) ???????? 急性心衰竭的狀況常發現在屠宰前三週，一些發育良好的家禽中經常伴隨有脂肪肝和腎臟症候群的情形。死亡率約 0.5%。其原因可能與體內鉀、鈉、氯離子平衡有關，最近的報告顯示離子的不平衡可能導致心室纖維性振顫。 二、腺病毒感染症 ( Adenovirus )??? ??????? 產蛋率下降症候群是由一種特殊的腺病毒所引起的，並已被標示為 127 或 BC14。本病會造成產蛋率突然下降，並產下褪色蛋、薄殼蛋或軟殼蛋，且很難回復到原來的產蛋率。發生雞群可能會有食慾不振或下痢的現象。本病可利用血清學的方法診斷。目前尚無治療方法，但已有有效的疫苗來控制。臨床上因大部分的雞群皆已施打疫苗，故本病並不普遍。一些其他的腺病毒亦會引起其他的疾病 ( 請參閱包涵體肝炎及大理石脾病 )。腺病毒尚有許多無病原性的病毒株。 三、黃麴毒素中毒症 ( Aflatoxicosis ) ??????? 黴菌毒素中毒通常係由 Aspergillus ? flavus 產生在飼料上的毒素所致。中毒時會有倦怠、食慾降低等現象，有時會有後弓反張等神經症狀，且經常有腹水。火雞和鴨對本病特別敏感。 四、類澱粉樣病 ( Amyloidosis ) ??????? 通常發生於成鴨，本病雖會引起內部器官的病變，但其原因不明。 五、傳染性漿膜炎 ( Infectious ; Serositis ; Anatipestifer ? infection ) ??????? 本病由 Riemeralla? anatipestifer ( 以前稱 Pasteurella )