5.3探究酵母菌细胞呼吸与方式.pptVIP

6.将图中果酒发酵装置改装后用于探究酵母菌呼吸方式的实验，下列相关操作错误的是 A．探究有氧条件下酵母菌呼吸方式时打开阀a B．经管口3取样检测酒精和CO2的产生情况 C．实验开始前对改装后整个装置进行气密性检查 D．改装时将盛有澄清石灰水的试剂瓶与管口2连通 7. 在一普通锥形瓶中，加入含有酵母菌的葡萄糖溶液，如下图所示。在下列有关的坐标图中，不正确的是 A.① B.② C.③ D.④ 8、下图为“探究酵母菌细胞呼吸的方式”的实验装置图，据图分析不合理的是 A．该实验可以证明酵母菌是兼性厌氧菌 B．实验中的甲、乙装置需要相同且适宜的温度 C．在相同时间内C、E瓶中混浊程度相同 D．A瓶中加入NaOH是为了吸收空气中CO2 探究酵母菌细胞呼吸的方式 科学探究步骤 提出问题 作出假设 设计实验 进行实验 分析结果 得出结论 探究酵母菌细胞呼吸的方式 提出问题作出假设 如在本实验中我们可以根据自己的想法提出各种假设分别通过对比实验验证 设计实验 1.设计对照实验（注意试管编号）, 2.给与适宜条件（先给条件再做实验） , 3.控制单一变量做实验 (每组对照只能有一个变量 ) 现象 4.设计观察指标(设计的观察指标应是可见可测) 结果 5.得出试验结果 结论 6.分析试验结论 提出问题 酵母菌在有氧条件下还是无氧条件下产生 CO2?如果都能产生，两种条件下产生的CO2是否一样多？ 酵母菌在有氧条件还是无氧条件下产生酒精？ 如果都能产生，两种条件下产生的酒精是否一样多？ 作出假设 酵母菌在无(有)氧条件产生酒精。 酵母菌在无(有)氧条件下产生CO2。 酵母菌在无(有)氧条件下产生的酒精较多。 酵母菌在有(无)氧条件下产生的CO2较多。 设计实验 该实验的自变量是？因变量是？无关变量呢？ 如何检测是否有CO2和酒精生成？ 怎样创造有氧和无氧条件？ 设计实验 因变量 无关变量 自变量 其他变量 氧气 的有无 CO2 和酒精 的生成 反应物的量、反应时间、pH、温度、酵母菌的活性 设计实验 如何保证酵母菌在整个实验过程中正常生活？ 条件适宜（25～35℃ ，pH3.0-7.5） 给予充足的养料 （葡萄糖溶液） 设计实验 CO2的检测： 澄清的石灰水 浑浊 澄清 溴麝香草酚蓝溶液（BTB） 蓝色 绿色 黄色 酒精的检测 重铬酸钾溶液 橙色 灰绿色 设计实验 酸性条件下 有何应用？ 设计实验 如何创设有氧和无氧条件？ A组 酵母菌培养液 NaOH溶液 澄清石灰水 或（BTB） 吸收空气中的CO2，排除它对实验的干扰 验证酵母菌有氧呼吸是否产生CO2 该装置有没有需要改进的地方 酵母菌培养液 NaOH溶液 澄清石灰水 或（BTB） 澄清石灰水 或（BTB） 验证空气中的CO2是否完全被吸收 改进装置 10% 如何利用现有材料创设无氧条件？ 酵母菌溶液 B组 先封口放置一会 澄清石灰水 或（BTB） 实验课题 探究酵母菌细胞呼吸的方式 一、实验原理 1、酵母菌是单细胞真菌属于兼性厌氧菌。进行有氧呼吸产生水和CO2 ，无氧呼吸产生酒精和CO2 。 2、 CO2的检测方法 （1）CO2使澄清石灰水变浑浊 （2）CO2使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄 3、酒精的检测 橙色的重酪酸钾溶液在酸性下与酒精发生反应，变成灰绿色。 二、实验用具（略） 1、NaOH的作用是什么？ 2、酵母菌进行什么呼吸？ 3、澄清的石灰水有什么作用？ 4、如何说明CO2产生的多少？ 5、如何控制无氧的条件？ 二、实验用具（略） 三、实验结果预测 1、酵母菌在有氧和无氧情况下均产生了CO2，能使澄清石灰 水变浑浊。 2、酵母菌在有氧情况下，没有酒精生成，不能使重铬酸钾溶 液发生显色反应；在无氧情况下，生成了酒精，使重铬酸钾溶 液发生灰绿色显色反应。 3、酵母菌的有氧呼吸比无氧呼吸释放的CO2要多 四、实验步骤 1、配制酵母菌培养液（等量原则）置于A、B锥形瓶 探究酵母菌细胞呼吸的方式 10g酵母菌+240mL5%葡萄糖溶液 设计实验步骤 A组 B组 四、实验步骤 2、组装有氧呼吸和无氧呼吸装置图，放置在25-35 ℃、环境下培养8-10小时。 步骤二：A实验组(有氧情况下) 10%NaOH 酵母菌培养液 澄清石灰水 步骤二：B实验组(无氧情况下) 酵母菌培养液 澄清石灰水 酵母菌培养液 10%NaOH 澄清石灰水 或（BTB） 酵母菌溶液 B组 澄清石灰水 或（BTB） A组 四、实验步骤 3、检测CO2的产生 4、检测酒精的产生 （1）取2支试管编号 （2）各取A、B锥形瓶酵母菌培养液的滤液2毫升注入试管