块菌的感染接种与块菌林营建技术初报.pdfVIP

维普资讯 第 31卷 第 4期 贵 州 林 业 科 技 Vo1．31 No．1 2003年 11月 (AdzhouForestryScienceand Fechm ，]ogy Nox,·． 2(){) 块菌的感染接种与块菌林营建技术初报 陈波涛 (贵州省林业科学研 究院 贵 阳市 550005) 摘要 ：对槲栎 (Quercusaliena)、 白栎 (Q．fabri)、青 岗栎 (Cyclobatanopsisglauca)、小叶 青 岗 (c．myrisinalefolia)、云山青 岗 (c．Nubium)、青皮青 冈 (c．gilva)、云贵鹅耳枥 (Carpinus pubescens)、云南松 (Pinusyunnanensis)等进行 了块菌的感染接种试验 ，块菌的接种成功率除云 南松略低 (80 )，其它的均很高，达 9o％以上 。接种成功的关键在于介质 的配 比及消毒杀菌 ；而 块菌林能否形成块菌子实体 的关键是栽植地 的选择及土壤改 良，土壤 的pH值要求在 7．6以上 ；在 块菌林 的生长过程 中对土壤养分进行动态监测 ，了解菌根菌的变化 。 关键词 ：块菌；块菌林 ；感染接种 ；介质 ；营建技术 ， 中图分类号：$759．81 文献标识码 ：B 块菌是一类与栎 、青 岗栎 、栗 、榛及松树等树种共生 的外生菌根在土壤里形成 的子实体 。 我 国商 品性较强的块菌主要是 印度块菌 (Tuberindica)和中国块菌 (Tubersinense)，主产于 云南和 四川 。台湾大学教授胡弘道先生在 台湾发现 台湾块菌 ( berformose)并已人工模拟 栽培成功 。 - 块菌 (Tuber)又名 日 “松露菌”或 “块菇”，在欧美特别是法国、意大利和美 国，它被 称誉为 “地下黄金 ”、“黄宝石”或 “厨房里 的钻石”，一公斤鲜块菌售价 高达 8OO～1000美元 。 其含有丰富的营养物质 ，含氮量高 ，有多种易被人体吸收的氨基酸和无机盐 。国外的研究证 明，在新鲜块 菌所散发的独特香 味中，还含有某种性激素 。近年来 ，在我 国的山西 、河北 、河 南 、吉林 、辽宁、广西、福建 、新疆 、陕西和海南等地亦有块菌的发现 。块菌是地下真菌 中 的一大类群 ，其子实体的形成和成熟都在地表土壤内完成 ，绝大多数终身生长在地下而不露 于地面 ，因此采集非常困难 。在意 ，j_＼ ．成功 的人工栽培块菌园内每种植 100株 “块菌树 ”， 即可收获 200公斤左右的鲜块菌 ，价值高达近 2O万美元 。块菌的人工驯化及其栽培技术 的研 究 ，是近 2O年来倍受关注 的国际性研 究课题之一 。笔者于 2001年冬季在贵州省龙里县醒狮 镇开展 了块菌 的人工栽培试验工作 ，兹将有关情况报告如下 。 1 材料 和 方法 1．1 试验地概况 醒狮镇位于龙里县北部 ，距贵 阳市 25公里 ，距县城 42公里 。地处东经 106。52～ 108。28， 收稿 日期 ：2003—06—25 维普资讯 4期 陈波涛 ：块菌的感染接种与块菌林营建技术初报 北纬 26。24～26。28，地势东南高而北低 ，海拔高度在 9OO～1450米之间，地貌 以高原上的丘 陵地带为主 。土壤质地主要是粘壤土和砂壤土 ，pH值多为 5．5～6．0。气候属亚热带季风湿润 性气候 ，年平均气温 14～15C，大于 10C的年有效积温 4170~4535C，无霜期 275～287天 ， 多年平均 日照时数为 l135～1256小时，多年平均降水量为 1150~1225mm。 1．2 宿主树种 的选择 由于在野生环境下块菌常于栎 、水青 冈、松等林木下的根系分布 区域 中存在 ，并考虑 以 乡土树种为主 ，选择 的宿主树种为壳斗科栎属中的槲栎和 白栎 、青 冈栎属 中的青 冈栎、