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第一章:概述与安全
1.1节:介绍 3
1.2节:铭牌 3
1.3节:服务 3
1.4节:制造商4
1.5节:引用标准 4
1.6节:预先提示 4
1.7节:安全第一 4
1.7.1: 概述 4
1.7.2: 潜在的电气危险 5
1.7.3: 潜在的氨气危险 5
1.7.4: 观察警告标签 5
1.7.5: 关于安装安全 5
1.7.6: 关于日常操作及日常的维修 5
1.7.7: 安全清洗 6
1.7.8: 关于安全维护与修理的概述 6
1.7.9: 关于安全维修电气部件 6
1.8节:操作条件 7
第二章:安装手册
2.1节:安全第一 8
2.2节:技术数据 9
2.3节:收货 10
2.4节:拆箱和检查 10
2.5节:起吊说明 10
2.6节:安装 12
2.7节:连接制冷设备 13
2.8节:连接浆料进管和冰淇淋出管 14
2.9节:压缩空气装置的连接 14
2.10节:电源连接 14
2.11节:附图表清单 15
第三章:操作手册
3.1节:设计 20
3.2节:操作原则 20
3.3节:启动前 20
3.4节:控制元件和主要部件 20
3.5节:控制面板 21
3.6节:启动条件 22
3.7节:启动前的调整 23
3.8节:启动准备 23
3.9节:输入浆料 23
3.10节:启动凝冻机 23
3.11节:生产 24
3.12节:冻缸 24
3.13节:解冻 25
3.14节:重启 25
3.15节:暂停 25
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3.16节:暂停后的重新启动 25
3.17节:紧急停机 25
3.18节:生产停止 26
3.19节:清洗 26
3.20节:检查搅刮器及搅拌器和刮刀 27
3.21节:日常维护 27
3.22节:卫生 27
3.22.1: 清洁程序 28
3.22.2: 外部清洗 28
3.22.3: 主马达区域 28
3.23节:卫生计划 29
3.23.1: 建议使用产品的数据 30
第四章:维修手册
4.1节:总体概述 35
4.2节:试运行期间 35
4.3节:运行期间 35
4.4节:检修 36
4.5节:排放制冷剂 36
4.6节:凝冻筒和搅刮器 37
4.7节:调节和皮带 39
4.8节:泵 42
4.9节:润滑 46
4.10节:润滑说明 46
4.11节:气动系统 49
4.12节:制冷系统 49
4.12.1: 运行 49
4.13节:液位控制 50
4.14节:预防性保养 50
第五章:备件样本
5.1节:备件信息 53
5.1.1: 订购备件 53
5.1.2: 服务
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