牛磺酸的性质及其生理功能（Properties and physiological functions of taurine）.docVIP

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2017-09-02 发布于河南
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牛磺酸的性质及其生理功能（Properties and physiological functions of taurine）

牛磺酸的性质及其生理功能（Properties and physiological functions of taurine） ·14·营养与日粮畜禽业190 牛磺酸的性质及其生理功能刘莹胡建民富亮（沈阳农业大学畜牧兽医学院，辽宁沈阳110161）中图分类号：s816.7文献标识码：一文章编号：1008-0414 （2006）01（下）- 0014-02 摘要牛磺酸存在于哺乳动物的所有组织中，而且是在心脏、视网膜、骨骼肌和白细胞中含量最丰富的游离氨基酸，不能够合成蛋白质。它具有抗癌、抗氧化、降低血清胆固醇以及调节免疫等作用。就其来源、合成以及各种生理功能作一综述。关键词牛磺酸性质生理功能和牛磺酸的生理影响地址：福建浮梁民（动物科学对，ShenyangAgricultural 沈阳大学，110161）摘要：Taurineis是一种半必需氨基酸，是notincorporatedinto Inmammaliantissues，taurineisubiquitousandisthemostabundant游离蛋白质。氨基酸在心脏、视网膜、骨骼肌、andleukocytes.taurine具有许多的生理作用包括抗肿瘤、抗氧化和免疫 stimulationandso上。本文的独特资源，preparationandphysiological 影响. 关键词：牛磺酸（tau）； cracacter；生理功能牛磺酸（taurine，Tau）因1827年从1牛磺酸的性质及其来源牛胆汁中分离出来而得名，俗称牛胆牛磺酸是一种含硫的β～氨基酸，碱、牛胆素。1945年斯坦和穆尔在化学名称为2氨基乙磺酸无色，四。 1975脑和脊髓中首次发现了牛磺酸。面针状结晶体，易溶于水，具有酸、碱两年海因斯发现，幼猫因膳食中缺乏牛性电解质作用。化学性质稳定、在动物磺酸而致视觉功能减退甚至失明，从体内多以游离形式存在，是体内含量而确立了牛磺酸在营养学中的地位[ 1 ]。最高的游离氨基酸。机体中牛磺酸主牛磺酸广泛存在于人和哺乳动物几乎要来自外界摄取，部分由自身合成。研所有脏器中，具有特殊的生理功能和究表明，在水藻及动物体内含量较高。药理作用，作为药物、食品和饲料添加其中，海鱼、贝类含量最丰富，植物和剂而被广泛应用而且，牛磺酸缺乏会。细菌中缺乏，故动物性食品是膳食中对机体的许多器官、系统产生不利影牛磺酸的主要来源。体内牛磺酸的合响，并引起一系列的生理、病理和生物 In the liver from cysteine cysteine dioxygen Learn to change. Cysteine - an oxidative metabolite of the enzyme - cysteine Sulfonic acid. The latter fraction is in cysteine cystine Received: 2005-11-03 enzyme catalyzed decarboxylation. Because of the retention of sulfonic acid groups Brief introduction to authors: Liu Ying (1980 -), female, Shen Hua of Liaoning Province, taurine can not synthesize proteins, and thus in fine , Yang, a basic veterinary medicine at Grade 2003 in Shenyang Agricultural Uinversity, was free from cytoplasm. Intracellular taurine is higher than the cell Master of nutritional physiology Tens of times to thousands of times outside. Taurine has high chemistry Its stability and low metabolic activity are mainly from the bile And excreted in the urine. 2 the physiological function of taurine 2.1 the role of taurine in the cardiovascular system Taurine is closely related to the cardiovascular system Cut, a