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尿素_氯化铵_碳酸铵对牛奶样品微量凯氏定氮法的干扰.pdf
2010 3 Vo.l 33 No. 1 33 1 Journal of Natural Science ofH unan Norm al University M ar. , 2010 * 1 1 1 1 2 2 1 袁炳秋 , 吕 媛 , 马 钰 , 戴玉明, 刘彩云 , 曾 林 , 易银沙 ( 1. , 4100 1; 2. , 410013) , , . , , , . 5% . , , . ; ; ; ; ; ; R155. 5+ 7 A 1000-2537( 2010) 01-0066-05 S tudy on the Inte rfe rence of U rea, Ammon ium C h lo ride and Ammon ium Ca rbonate in the Detection of M ilk Sam p le by M ic ro-K je ldah lMethod 1 1 1 1 2 2 1* YUAN B ing-q iu , L V Yuan , MA Yu , DA I Yu-m ing , LIU Ca i-y un , Zeng L in , YI Yin-sha ( 1. College ofM ed icine, Hunan Norm alUn iversity, Changsha 410006, China; 2. Changsha Y ingrun B iotechnologies Inc, Changsha 410013, Ch ina) Abs tract W ith an ami of exp loring the mi pact of urea, ammon ium chloride and ammon ium carbonate in the M icro-K jeldahlDeterm ination on content of protein in m ilk samp les. The Kjeldahl n itrogen determ ination are ex- ploited to detect the content of protein in m ilk samples contained no urea, ammon ium chloride and ammon ium car- bonate. Then the protein content in the m ilk samplesw hich are added by defined urea, ammon ium chloride and ammon ium
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