还原糖的定.pptVIP

6、思考： (1)还有什么别的方法可以鉴定还原糖的存在吗？ (2)如果怀疑你某个人的尿液中含有葡萄糖，那你如何设计一个实验加以证明？ * * 教材分析 教法和教学 教学设计 板书设计 1、知识与技能目标 掌握还原糖的鉴定方法。 体验实验操作过程中的操作问题，讨论实验指导的关键。 培养学生分析、解决问题的能力，坚持实事求是的科学态度。 2、过程与方法目标 通过演示、讨论等教学活动，让学生提高表达、探究等方面的能力；引导学生发现问题、分析问题、解决问题。培养学生实验操作的基本素养。 3、情感态度与价值观目标 （1）通过学生实验和演示实验，进一步培养学生动手、观察、分析的实验能力。 （2）能将所学的知识与生活、环境、社会等实际问题相联系，并运用到生活中去，发展学习的兴趣。 （1）掌握还原糖的鉴定方法。 （2）通过实验的操作和设计培养学生的动手能力，掌握验证实验及探索实验的设计技巧，从而培养创新思维能力。 三、教学设计 环节一 环节二 环节三 新课导入 问题导入、突破重难点 知识的迁移 1、实验原理 还原糖 ﹢ 斐林试剂 生成砖红色沉淀 混合水浴加热 还原性糖：（指分子中含有还原性基团的糖） 葡萄糖、麦芽糖、果糖 非还原性糖： 蔗糖、淀粉 2、实验目的 （1）：掌握还原糖的鉴定方法。 （2）：体验实验操作过程中的操作问题，讨论实验指导的关键。 （3）：培养学生分析、解决问题的能力，坚持实事求是的科学态度。 3、实验材料 实验材料： 实验仪器： 斐林试剂A液：0.1g/ml的NaOH溶液、斐林试剂B液：0.05g/ml的CuSO4溶液SiO2、H2O、红苹果、菠菜、土豆。 解剖刀、研钵、漏斗、纱布、漏斗架、烧杯、试管、试管架、酒精灯、石棉网、三脚架、试管、量筒、胶头滴管。 练习 1、下列谁是作为鉴定生物组织含有还原糖最理想的材料（ ） D A菠菜 B面粉 C西红柿 D梨子 4、实验过程 制备组织样液 洗涤、去皮、切块 鉴定 研磨﹢过滤 收集滤液 研磨时加入SiO2,使研磨更充分 组织样液2ml 无色 刚配制斐 林试剂2ml 蓝色 鉴定 蓝色 砖红色 加热煮沸2min 新配置的斐林试剂2ml 组织样液2ml 蓝色 鉴定 5、实验结果 （1）实验现象：溶液由 蓝色→砖红色 （2）结论：生物组织中含有还原糖。