10款暖身粥帮你抵御严寒.docxVIP

10款暖身粥帮你抵御严寒眼下天气由凉转冷，此时喝点儿粥，既能滋润皮肤，又可暖和身子，还会让体内的血气通畅，如果你有兴趣的话，抽时间为自己和家人煲上一碗热气腾腾的特色粥，让五脏六腑也跟着“美美容”。要知道这几道养生暖身粥材料简单，操作方便，赶紧动手试试吧！【白萝卜牛肉粥】主料：牛肉(适量)、大米(适量)、糯米(适量)调料：白萝卜(适量)、葱姜(适量)、西兰花梗(适量)、香菜(适量)、盐(适量)、料酒(适量)制作步骤：1）牛肉切块，加姜葱焯水。2）白萝卜切块。西兰花梗去皮切块。3）用盐将萝卜丁和西兰花丁腌上。4）焯好水的牛肉洗干净，大米的糯米也洗干净。5）汤锅水开后将牛肉和米下锅。大火烧开后转小火慢慢的煮。6）大约需要四十分钟到一个小时，在粥完全煮好前十分钟，开锅下入清洗过的萝卜丁，关火后加入切好的香菜碎，加盐调味儿。7）搅均匀即可开吃。小窍门：煮粥所用的牛肉羊肉改刀后一定要焯水，这样煮出的粥没有腥味儿，成品也很好看。西兰花梗是配料，刚好有，就用上了，可以换成青笋也不错。白萝卜用盐腌过之后需要清洗，这样子萝卜吃起来清甜没有怪味儿。这种肉粥，通常只用适量的盐调味，喜欢的话可以用部分高汤代替水来者，味道更鲜。也可以加少量胡椒粉调味。【山楂莲子百合粥】主料：大米(50克)调　　料：莲子(10克)、百合(10克)、山楂干(10克)、冰糖(20克)制作步骤：1）大米洗净用清水浸泡30分钟，捞出沥干备用。2）莲子、百合分别用清水浸泡至软，山楂干洗净。3）锅中适量清水大火烧沸，倒入大米转至小火熬煮20分钟。4）放入莲子、山楂、百合，小火继续熬煮20分钟。5）加入冰糖调味，即可盛入碗中上桌食用。小窍门：1）此粥能起到帮助消化，清理脂肪的作用，冷热食用皆宜。2）放入山楂后，需用勺子不停地搅动锅内的粥，以免锅底烧糊。3）要烹调一碗好粥，一定要小火慢熬，将食材中的营养成分释放。【芦笋虾仁粥】主料：芦笋(6根)、虾仁(100g)、大米(大半杯)调料：姜丝(适量)、橄榄油(适量)、盐(适量)、料酒(适量)、白糖(适量)、黑胡椒粉(适量)、芝麻油(几滴)制作步骤：1）大米洗净，滴几滴橄榄油腌制。虾仁用盐，白糖，胡椒粉，料酒和姜片腌制。2）芦笋切掉老根，杆子部分切碎丁，头顶花的部分留一段。3）电饭煲水烧开，把米加进去。4）水再次烧开后用饭勺不停地搅拌，至米粒开花。5）盖盖子加热20分钟左右，至粥变得黏稠。6）下芦笋丁和姜丝，煮5分钟。7）把虾仁和芦笋条加进去。8）加足量盐调味。9）撒入胡椒粉。煮至虾仁熟透即可。10）出锅前滴几滴香油。小窍门：1）先烧开水，再加入大米，一直搅拌，可以让米粒开花，粥更粘稠。2）芦笋条是为了装饰，自己吃可以全部切成小丁。【山药南瓜粥】主料：大米(半杯)、山药(1小块)、南瓜(1小块)　　　调料：盐(适量)制作步骤：1）大米淘洗浸半小时；2）山药、南瓜分别去皮切小块；3）将大米、山药、南瓜一起入锅中，加适量清水，大火熬煮；4）煮时不断搅拌至粥粘稠时，加盐调味即可。粥的稀稠度可按个人喜好掌握【鱼腩瘦肉粥】主料：大米(1碗)调料：鱼腩(适量)、瘦肉(适量)、姜(适量)、香菜(适量)、油(适量)、盐(适量)、糖(适量)、鸡粉(适量)、味之素(适量)制作步骤：1）备圆大米一碗，洗净，用少许油盐拌腌；2）鱼腩用盐，糖，鸡粉，味之素，生粉，油，姜，拌腌待用；3）烧开水，放入大米和瘦肉；4）待瘦肉熟后捞起，用手撕成细条5）把瘦肉条放入粥内继续煲至软绵，粥煲好后下腌好的鱼腩再煲一下5分钟,下盐调味；6）放上香菜提香，去腥；7）煲好了，绵滑的鱼腩瘦肉粥。小窍门：鱼腩腌时有放盐，最后的调味要试食一下，再放盐【鸡蛋菠菜粥】主料：大米(200克)、玉米碎(50克)、鸡蛋(1个)、菠菜(1棵)调料：葱花(适量)、料酒(少许)、盐(少许)、植物油(少许)、鸡精(少许)制作步骤：1）大米中放入少许玉米碎,用冷水浸泡30分钟，备用。2）准备材料：鸡蛋，菠菜（洗干净）备用。3）在鸡蛋碗中放入少许料酒，打散。4）菠菜焯水，过冷水，葱花，鸡蛋液，备用。5）水煮沸，下入泡好的米。6）加盖，小火慢熬。7）熬至粘稠。8）放入少许植物油。9）放入菠菜碎。10）顺时针浇入蛋液，挑入盐，鸡精。11）最后放入葱花，关火。【小米桂圆菱角粥】主料：小米(适量)、菱角(适量)、红枣(适量)、桂圆(适量)、枸杞(适量)调料：水(适量)制作步骤：1）把菱角洗干净，加点盐，姜片煮熟2）煮熟后，剥出适量菱角肉，切成合适的大小3）煲中放入水，下入枣子，枸杞，桂圆干4）准备好小米5）水开以后下入小米6）多煲一会，然后再下入菱角肉7）下入菱角肉8）注意了，用煲煲的时候，开锅以后，盖子不要全部盖上，否则小米粥会往外喷的，要这样留着一道缝9）熬到自己喜欢的稠度就可以啦，关火后盖上盖子再焖一会就可以喝【五谷杂粮