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中职旅游学生专业养成教育思索及实施摘要：我国旅游教育事业虽然蓬勃发展，但中职旅游专业学生的专业对口就业率、满意率却不理想，因此必须加强中职旅游学生的专业养成教育，特别是旅游专业的专业意识、专业态度和专业习惯，可以通过课堂常规教学、角色模拟扮演、专业技能展示、社会实践服务和榜样评比示范等途径来培养。 关键词：专业养成教育；专业意识；专业态度；专业习惯 近年来，随着我国旅游教育事业的蓬勃发展，特别是中职旅游学校的数量和在校学生数呈稳步增长态势。截止2004年底，共有739所中职旅游学校，303921名在校学生，10470名专业教师，而且中职旅游专业学生就业相对容易，但跳槽率、流失率亦相对较高，刚毕业的中职旅游专业学生在某一具体的旅游专业干不长、干不好。 出现如此局面的原因，主要是我们现在的中职旅游教育与旅游行业的实际需求相脱离；中职旅游专业学生的职业准备不足，对旅游行业的了解不深入，且职业适应能力比较差。要解决这个问题，应该加强中职旅游学生的专业养成教育，让他们提早在学校学习和养成旅游行业所需的各种专业意识、专业态度和专业习惯。 一、中职旅游学生专业养成教育的提出 养成教育的提出和实施，早已有之。其实，养成应该是伴随每一个人一生的大事，特别是中职阶段处于人生的一个转折时期，更是一个最为关键的阶段。 中职旅游学生专业的养成教育，养成什么?如何养成?我们要养成的是让学生能适应旅游行业工作需要的专业意识、专业态度和专业习惯，并且通过一系列的行为训练，来实施中职旅游学生的专业养成教育。 中职旅游学生的专业养成教育，是通过课堂常规教学、角色模拟扮演、专业技能展示、社会实践服务和榜样评比示范等一系列的行为训练，来让中职旅游专业的学生养成适应旅游行业工作需要的专业意识、专业态度和专业习惯。 二、中职旅游学生专业养成教育的内容 (一)专业意识的养成教育 1，观察意识 旅游行业是一项人与人面对面接触的服务性行业。旅游从业者所面对的劳动服务对象，都是一个个活生生的、有思想、有情感的个人实体，因此要让这些客人对我们的服务工作感到满意，就必须使中职旅游专业的学生，即将来的旅游从业者，具备敏锐的观察意识，能准确及时地“察言观色”，从而有针对性地满足客人合理而可能的各种需求。 2　自律意识 旅游行业的各项服务工作，一般都是由旅游从业人员独挡一面完成的。特别是导游人员，外出独自带团，面临各种各样的“诱惑”，更应该有较强的自我控制能力，能真正做到“慎独”。现在的中职旅游专业学生，有时连他律都做不大好，更别说自律了。这就给我们的养成教育提出了更高的要求，因此，在校园学习生活的方方面面，我们都要渗透和加强学生的自律意识。 3　服从意识 在旅游行业，特别是饭店行业内部，为了保证各项指令的顺畅下达，极其讲究员工的服从意识。饭店员工应具有以服从上级命令为天职的组织纪律观念，对直接上级的指令应无条件地服从并切实执行。而具体到学校的各种教育中，应教育学生对学校的各项规章制度和班集体决定的服从，绝不允许有顶撞、对抗的情况出现。 4　协作意识 现代旅游业是一项跨区域、跨行业的综合性产业，并集食、住、行、游，购，娱于一体。因此，旅游从业者之间就非常重视和需要团队协作精神，在做好自己本职工作的同时，应与其他相关人员密切配合、尊重他人、共同努力，尽力满足客人的需求。我们可以开展一系列的集体活动和拓展项目，来加强中职旅游专业学生的协作意识养成。 (二)专业态度的养成教育 1　合乎礼仪的态度 中国历来是礼仪之邦，旅游行业作为地区和国家对外的窗口和脸面，更应讲究礼仪。对中职旅游专业的学生来说，主要是注重服饰礼仪、举止礼仪和社交礼仪的养成。 2　体现礼貌的态度 礼仪主要是偏重于某种具体的仪式，而礼貌则是偏重于具体的语言行动，而且礼貌更能体现出一个人的某种内涵、某种态度。这不是一朝一夕所能形成的，而是需要通过不间断地、持续反复地教育、渗透、潜移默化来养成，要让我们的中职旅游专业的学生，能呈现出端庄的仪表仪容、文雅的语言谈吐、得体的行为举止等，从而无愧于旅游业美好事物传播者的身份。 3　直面挫折的态度 旅游业作为21世纪的朝阳产业，其发展必然会出现波折、反复，甚至是倒退，而未来的旅游从业人员，我们的中职旅游专业学生，更会碰到人生路上的各种挫折与困难。在学校里，对他们大加赞扬的同时，必须要实行挫折教育。我们应创造各种环境、氛围，甚至是机会，加强挫折和苦难的养成教育。 4　追求审美的态度 爱美之心，人皆有之。特别是旅游从业者中的导游人员，更应有一双发现美，欣赏美，甚至创造美的眼睛。因此，我们中职旅游专业的学生就得从身边做起，从身边发现美、欣赏美、创