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餐旅行銷報告 H?agen-Dazs 組別:第五組 組長:吳姿樺499M0051 組員:林芝慧 499M0072 詹涴愉499M0076 張紋瑄 499M0116 1. H?agen-Dazs 2.公司背景: H?agen-Dazs的創辦人是Reuben Mattus ，一開始有三種口味，分別是香草、巧克力及咖啡。當時都是販賣給高級的餐廳和商店，1961年正式替冰淇淋取名為Haagen-Dazs，Haagen-Dazs是丹麥文，因為年幼曾在丹麥吃過他認為最好吃的冰淇淋，他認為這個斯堪地惟尼亞的名子可以喚起新鮮、天然、健康以及高品質的感覺。 在1983年時Reuben Mattus 把haagen dazs賣給了Pillsbury這間公司。這間公司接手後也持續的把haagen dazs妥展的更好，研發出更多的新口未回饋消費者，並且在50個國家跟地區都有販賣! Haagen-Dazs冰淇淋纯天然材料，不含任何、人造香料、和色，的更美味健康绝妙融合。纽约《》曾赋予HaagenDazs 為“冰淇淋中的”的美名。H?agen-Dazs自成立以來，尋求創新，並新的冰凍甜點，其中包括獨特的口味，如香草瑞士杏仁，奶油山核桃…..。 H?agen-Dazs在台灣創立的時間是1993年開始，本來一開始只有21家，現在已經有23家了，並且每一天都有室內用餐服務! 3.公司成功實證說明:去年台灣整體包裝冰品市場較前年衰退約5％，Haagen-Dazs業績卻仍逆勢成長20％，，其中冰淇淋專賣店業績占45％、零售和餐飲通路業績占55％。該公司除加碼開設冰淇淋專賣店之外，將密集在五星級飯店、高級火鍋店、燒烤店等餐飲通路，設置Haagen-Dazs冰櫃，目前全台餐飲通路的冰櫃點已超過500個。Haagen-Dazs生日優惠: 如果有購買Haagen-Dazs儲值卡?生日當月可享有購買內用或外帶商品8折乙次!2.廣告介紹口碑傳播過程中必不可少的流程與環節，但是要想做好，在每個國家對每個消費者都能夠做好可就不那麼容易了 O-機會----有季節性熱賣潮 夏日即將到臨，潛在市場很大。 1.M型化社會增加買氣2.熱帶地區可多發展商機3.結合網路發展新商機4.天氣異常導致氣候炎熱?同類型產業發展蓬勃替代性產業增加 經濟蕭條買氣減弱 冬季冰品銷售不佳3.有座位可小憩談天4.大賣場都有據點設置5.配合當地發展新產品6.食材精緻高價位1.價錢太高2.廣告介紹3.分店座位太少4.店幾乎北部1.M型化社會增加買氣2.熱帶地區可多發展商機?3.結合網路發展新商機4.天氣異常導致氣候炎熱? T-威脅 1.同類型產業發展蓬勃2. 替代性產業增加3.經濟蕭條買氣減弱4.冬季冰品銷售不佳  創立時間(在台創立時間) 1961年1993年 1988年2007年 在台灣店家數 23家 28家 冰淇淋價位 中價位單球冰淇淋120元，雙球冰淇淋215元 中高價位Like It (小)4盎司110元Love It (中)6盎司160元Grant Love It (大) 8盎司210元 包裝 圓筒 有餅皮 促銷分式 1.加入會員贈送LIKE ITSIZE冰淇淋卷乙張2.統一企業網路折價卷列印3.7-11促銷集滿20點買一送一活動 1.集冰淇淋杯蓋抽獎送金飾2.場消費冰淇淋火鍋送兩百元折價卷乙張3. 禮券 服務宗旨 以2倍的原料豐富口感，減少空氣含量，增加綿密度，及最具品質的保存方法，帶給顧客最棒的享受，隨時隨地令人著迷 成為最專業、最讓人喜愛、最優質的冰淇淋品牌，並帶給人們歡樂，引領”食”尚潮流 標語 隨時隨地，寵愛自己 無 致勝點 1. 嚴選 2. 推出巧 3. 更加 1. 10種基底 25種配料，可任意搭配 2. 塑造歡樂氛圍的賣 競爭者優點:1.口味多變化，顧客可依照自己喜歡的配料做搭配2.獨特甩冰技巧,異於同業,吸引顧客消費的意願3.顧客上前購買冰品會感受到歡樂的賣場氛圍,員工樂在工作競爭者缺點:1.販售場所較無Haagen Dazs廣泛2.冰淇淋口味大部分偏甜S: Segment (市場區隔): 1.哈根達斯（H?agen-Dazs）門市本來遍及全台，北部、中部、南部都有開設，後來因為一些因素，只剩台北和台南有，但是近幾年來開始陸續往中南部設店發展，網人口較多得地方設店。 2.因為冰品類地產品，所以夏季銷售量往往比冬季銷售量好。 人口統計變數 　年齡 1.20~30 歲的人，比較傾向於自用方面。 2.30~40 歲的人，則比傾向於送禮方面，也有人是因為小孩而去。 　所得 H?agen-Dazs的產品比其他業者的價格略高，消費者的花費相對較高，故鎖定消費能力強的消費者。 　職業 學生、上班族 H