多胞质玉米胚乳淀粉粒性状的扫描电镜观察.pdfVIP

维普资讯 遗 传 学 报 ，26 (3) eta Gene出 口Sinica S／，I／。}{ 性状的扫描电镜观察 李敬玲 贾敬鸾、＼／ 刘 敏 赵世 民 刘雅楠 曾孟潜 李社荣 f — — — 一 一-— 一 (中国科学院遗传研究所 北京 l00l01) 摘要 I1种多胞质系玉米胚乳淀粉粒的扫描电镜观察表明：不同的细胞质对细胞核有不同程 度的互作，3种甜质胞质玉米的胚乳淀粉粒多呈球形 ，排列紧密，存在一定的共性；4种雄性不 育胞质玉米的胚乳淀粉粒多呈不规则形，睬 (T)Mo17外，排列疏松。这 I1种玉米胚乳淀粉粒 的平均直径为 9．78u,m~14．69,urn，通过玉米胚乳淀粉粒形态特征的观察，在玉米淀粉性状和玉 米籽粒的商品价值关系上进行一定程度探索，为玉米的进一步发展和研究提供了科学依据。 美键 - 词苎 ’细胞质推 育性’堡鲨 ’竺 耋 玉米 4~ te o34 一 — ●、 … 长期 以来，玉米一直是粮食和饲料的主要资源，随着玉米产量的不断提高和高新技术 在玉米加工 中的运用 ，玉米作为工业原料 的市场 日益扩大 。在工业加工 中，淀粉是一种重 要产品，它不仅有 自身的广泛用途 ，而且还可 以转化成高果糖糖浆 燃料、酒精等，因此玉 米淀粉在整个玉米加工中占有十分重要 的地位，而淀粉的性质又与淀粉粒的形态特征密 切相关…。国外对于玉米胚乳 内淀粉粒的形态特征及淀粉的性质研究很多 ，Johnson认 为玉米淀粉粒一般直径为 7,um--25um，形状不规则 。国内这方面的研究主要 以水稻为 材料” “，玉米胚乳淀粉粒的报道较少。以本实验室多年来选育的 11种多胞质系玉米为 材料，通过扫描 电镜观察，了解不同胞质对淀粉形态特征的影响，探讨淀粉粒形态特征与 玉米品质的关系，为玉米种质的鉴定和遗传育种提供依据 。 1 材料和方法 1．1 材料 11种多胞质系玉米 (ZeamaysL．)材料分别为：普通硬粒 (Hi)MoI7[(Hi)表示细胞质 来 源，下 同]、普 甜 (swe-su1)Mol7[简称 (su1)Mol7]、特 甜 (swe~sh2)Mol7[简 称 (sh2) Mol7]甜脆 (swe-bt1)Mo17[简称 (bt1)Mol7]、爆粒 (Pop)Mol7、糯质 (wax-wx1)Mol7[简 称 (wx1)Mol7]、野 生型 (Teo)Mol7和 4种细 胞质雄 性不育型 (cms—T)Mo17[简称 (T) Mo17，下 同]、(S)Mol7、(C)Mo17、(21A)Mol7。这些材料通过连续 回交，细胞核代换率达 到 999999％，而细胞质不 同。 1．2 方法 用小刀在成熟玉米籽粒胚乳近 中部轻敲，尽量让其在 自然状态下断裂，使每个样 品形 本文于1997-09-09收到，1998-02—18修 回 ① 鞋系^ 维普资讯 250 遗 传 学 报 26卷 成一个一致 的暴露胚乳 的平面，用导电胶粘着于样 品台上 ，放在 HVS—SGB喷金机上喷上 一 层碳和金，然后在扫描 电镜 TSM-25S下观察和照相， 淀粉粒直径，在 1000倍 电镜下 随机选取 2O个测其直径 (以长径为准)，求平均值，并 作 f检验。计算公式：