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粗饲料品质添加戊酸对纤维素酶活的影响.pdf
反刍动物营养 粗饲料品质添加戌酸对 纤维素酶活的影响 主蕊香1 照日格图2 1．内蒙古扎兰屯农牧学校 2．内蒙古农业大学 摘要利用体外批次培养法，研究奶牛3种不同品质粗饲料日粮添加戊酸对培养液纤维素酶活力的 影响，并进一步探讨戊酸对瘤胃代谢的影响机制。体外试验选用体况良好、体质量和胎次相近的安装有永 久性瘤胃瘘管的3头荷斯坦奶牛，以供采集瘤胃液。在固定精粗料比为45：55条件下配制3种混合日粮，用粗 饲料品质评定指数(GI)对粗饲料品质进行测定，形成含高GI粗料日粮组(1号料，粗料GI=2．89 MJ)、含 中GI粗料日粮组(2号料，粗料GI=1．73M1)和含低GI粗料日粮组(3号料，粗料GI=o．65MI)。结 果表明：随着粗饲料品质的提高，培养液果胶酶活力显著提高；粗饲料品质对葡萄糖苷酶活性无显著影响； 果胶酶和葡萄糖苷酶酶活力峰值出现在培养后6h；戊酸的添加使3种日粮培养液2种酶活力显著提高。 关键词 奶牛 粗饲料品质 戊酸 纤维素酶活力 1材料与方法 表1供试牛日粮配方及营养水平 1．1试验动物 选用健康、体质量、年龄和胎次相近并安有永 久性瘤胃瘘管的3头泌乳中期黑白花奶牛，以备采 集瘤胃液。 1．2供试牛日粮组成及饲养管理 参考我国(2000)奶牛饲养标准进行日粮配 合。精料组成见表1，粗饲料为羊草，精粗料比为 45：55。试验期间奶牛饲养环境一致。每天分别在 1 注：1％预混科分别由Fe．S04‘7H203．12万、CuS04‘5H20500、 7 早上06：00和下午16：002次饲喂，先粗后精，自 1．75万、MnS04·5H20 ZnS04·7H20 800、碘钙粉(含1％碘化钾KI) 1 1 由饮水和运动。供试牛日粮组成与营养水平见表l。 700、NaSeO，43和cocl2·鳓20030嘴／kg及沸石粉组成。维生素预混 1．3试验设计与体外培养底物日粮 料中每千克分鼎I含维生素A5400万、维生索031080万和维生紊E1．8万IU 及抗氧化剂0．2g。其中干物质、粗蛋白、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤 试验选用GI指数分别为48．71、9．41、1．81和 维是实测值，能量、钙和磷是计算值。 9．05Ⅲ的苜蓿干草、羊草、玉米秸秆和玉米青贮， 分别取样0．4 并使苜蓿干草、羊草、玉米秸秆分别与玉米青贮以 g(干物质)，进行体外3、6、9、12 和24h培养，测定3种日粮培养液纤维素酶活力。 30：25进行混合，配制成3种混合粗饲料，3种 混合粗饲料的GI指数分别为玉米青贮+苜蓿干草 3种混合日粮，分别表示为1号料(玉米青 (GI=30．68MJ)、玉米青贮+羊草(GI=9．24MJ) 贮+苜蓿干草+精料)、2号料(玉米青贮+羊草+ 和玉米青贮+玉米秸秆(GI=5．1MJ)，再与精料 精料)和3号料(玉米青贮+玉米秸秆+精料)o 进行混合，使3种混合日粮的精粗料比为45：55，体外培养底物日粮组成与营养水
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