河北省鸭梨品质的评价和相关性分析.pdfVIP

·研究简报· 北方园艺zo{o(4)：26～98 河北省鸭梨品质的评价和相关性’分析 赵佳丽1，李惠卓1，高如泰1’2，文宏达1 (1．河北农业大学资源与环境科学学院，河北保定071001；2．中国环境科学研究院．北京100052) 摘要：以河北省鸭梨为研究对象，运用多因素相关分析法，分析了各品质指标之间的相关 性。结果表明：总糖、可溶性固形物、可滴定酸是主要的评价因子，不同产地的鸭梨品质存在着明 显的差异；可溶性固形物、总糖、可滴定酸、Vc之间互呈极显著的正相关；总糖、可溶性固形物、可 滴定酸及Vc都与淀粉呈极显著的负相关；单果重和硬度之间呈显著正相关，可滴定酸和硬度之 间呈显著负相关；其它品质指标间无显著的相关关系。 关键词：鸭梨；品质；评价；相关分析 中图分类号：S 鸭梨原产河北，是我国栽培历史上最悠久的古老品 卵形，果梗基部肉质，呈鸭头状突起，故名鸭梨(21。河北 种之一，也是白梨系统中重要的优良品种Ⅲ。因其呈倒 省种植的优质鸭梨，形美色艳，果个适中均匀j肉质细 脆，含糖量高，香甜爽口，不仅有较高的营养价值，还具 有生津解渴：化痰润肺、止咳平喘的医学功效。作为河 第一作者简介：赵佳丽(1984一)，女，河北张SIVA．，在读硕士，现主要 北省传统的名特优果品，鸭梨不仅在国内热销，还为出 从事土壤学方面的研究工作。E-mail：417944371@yahoo．com．cn。 通讯作者：李惠卓(1956一)，女，河北顺平人，教授，现主要从事土壤口创外汇做出了贡献[3{]。 edtL 资源和植物营养研究工作。E-mail：lhzh9663@hehaucfl。 随着社会经济的发展，人们生活水平的不断提高， 基金项目：河北省人民政府和中因地质调查局合作资助项．目 水果的消费量也在不断增加，特别在市场竞争如此激烈 (200040()07-3-6)。 的今天，消费者对鸭梨品质要求标准越来越高，生产者 收稿日期：2009--11--09 也开始把注意力从提高产量转移到改善品质上来，因此 [9]陶俊，陈鹏。余旭东．银杏光合特性研究[J]．园艺学报，1999。2以3)：[133粱长梅，温鹏飞．根外施硼对新红星苹果树光合速率年变化的影响 157-160． [J]．山西农业大学学报，2001，21(1)：45-48． [10]陶汉之．茶树光合日变化研究[J]．作物学报，1991。17(6)：445-452．[14]许大全．气孔运动与光合作用口]．植物生理学通讯，1984(6)：6-12． In]张大鹏。王学臣，娄成后．等．不同辐照日变化系统对葡萄净光合和 [15]曹冬梅，康黎芳，王云山。等．根外施钾对苹果树气孔特性及光合速 气孔导性的影响[J]．中国农业科学，1991，24(3)：1—7． 率影响研究[J]．山西农业科学，2002，30(1)：57--60． [12]张进忠，林桂珠。林植芳，等．几种南亚热带木本植物光合作用对生 [16]唐旭日。张法琴．苹果园施钾肥对果品产量及质量的影响口]．烟台果 长光强的响应D]．热带亚热带植物学报，2005，13(5)：413-418．树，2007(3)：19—20． of of Oil Rateof Trees Effect Potassiumthe Photosynthetic FoliageTo