不同播期、密度及氮肥运筹对糯小麦宁糯麦1号产量和品质的影响.pdfVIP

江苏农业科学　２０１６ 年第４４卷第１２期 —１３３ — 张巧凤，田峰秀，付必胜，等．不同播期、密度及氮肥运筹对糯小麦宁糯麦１ 号产量和品质的影响［Ｊ］．江苏农业科学，２０１６，４４（１２）：１３３－１３６． ｄｏｉ：１０．１５８８９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００２－１３０２．２０１６．１２．０３７ 不同播期、密度及氮肥运筹对糯小麦宁糯麦 １ 号 产量和品质的影响 张巧凤 ，田峰秀 ，付必胜 ，蔡士宾 ，吴纪中１ ２ １ １ １ （１．江苏省农业科学院粮食作物研究所／江苏省农业种质资源保护与利用研究中心，江苏南京２１００１４； ２．江苏省新洋农场林业管理中心，江苏射阳２２４３１４） 　　摘要：以糯小麦宁糯麦１ 号为材料，研究不同播期、播种密度、氮肥施用量和氮肥运筹对其产量和品质的影响。结 果表明，播期、密度对宁糯麦１ 号产量有显著、极显著影响。从产量构成因素来看，播期对穗长、不孕小穗数、每穗粒数 影响显著。播种密度对总小穗数、每穗粒数影响显著，对穗长、不孕小穗数影响不显著。播期对蛋白质含量、粗淀粉含 量、吸水率、稳定时间、硬度影响极显著，对湿面筋含量影响显著，对容重影响不显著。播种密度及其互作对检测的７ 个小麦品质性状影响不显著。施氮量、氮肥运筹对宁糯麦１ 号产量、不孕小穗数、每穗粒数、蛋白质含量、湿面筋含量、 粗淀粉含量影响显著，对穗长、总小穗数、吸水率、稳定时间、容重、硬度影响不显著。综合分析结果，宁糯麦 １ 号在江 苏淮南地区种植以１１ 月３ 日左右播种，基本苗２４０ 万／ｈｍ２ ，氮肥用量２２５ ｋｇ／ｈｍ ，肥料运筹基肥为６０％、苗肥为２ ２０％、拔节肥为１５％、穗肥为５％分４次使用，既能获得较高的产量，又可保证较高的支链淀粉含量。 　　关键词：糯小麦；播期；密度；氮肥；产量；品质 　　中图分类号：Ｓ５１２．１０４　　文献标志码：Ａ　　文章编号：１００２－１３０２（２０１６）１２－０１３３－０３ 　　宁糯麦 １ 号系江苏省农业科学院粮食作物研究所于 １．２．１　播期、密度试验　试验于２０１０—２０１１ 年在江苏省农 １９９９年将澳大利亚糯小麦种质ＥＨ－５ 的糯性导入江苏省大 业科学院试验田进行。采用裂区试验设计，以播期为主区，设 面积推广的小麦品种扬麦 １５８，经过多年系谱选育而成，于 １０月２３ 日、１１ 月３ 日、１１ 月１４ 日３个水平（分别以Ａ１、Ａ２、 ２００８年通过江苏省农作物品种审定，是第一个通过省级审定 Ａ３ 表示）；以播种密度为裂区，设基本苗 １２０ 万、１８０ 万、 的糯小麦品种，适宜在江苏淮南地区种植。普通小麦淀粉分 ２４０万／ｈｍ２ ３个水平（分别用Ｂ１、Ｂ２、Ｂ３表示）。 为直链淀粉和支链淀粉 ２ 类，其中直链淀粉约占 ２０％～ １．２．２　氮肥运筹试验　采用裂区试验设计，以氮肥用量为主 ３０％，支链淀粉约占７０％～８０％，不含直链淀粉或直链淀粉 区，氮肥运筹为裂区，小区面积９ｍ２ ，２ 次重复。播种密度为 含量接近于零的小麦称为全糯小麦［１］。糯小麦的全糯特性 基本苗１８０万／ｈｍ２ 。纯氮用量设１５０．０、２２５．０、３００．０ｋｇ／ｈｍ２ 决定了其应用价值非常高，在食品生产中可以取代糯米、糯玉 ３个水平（分别用Ｃ１、Ｃ２、Ｃ３ 表示）；氮肥运筹设３个水平，分 米粉制作糕点或作为配粉改善食品口感及外观；在工业上可 别为Ｄ１（基肥占７０％、腊肥占３０％）、Ｄ２（基肥占６５％、腊肥 以深加工为变性淀粉，具有十分广阔的市场应用前景。制定 占２５％、拔节肥占１０％）、Ｄ３（基肥占６０％、苗肥占２０％、拔 合理的高产保优配套栽培技术将为宁糯麦１ 号应用推广提供 节肥占 １５％、穗肥占５％）。基肥于播种前使用，苗肥于分蘖 重要保障。本研究拟通过设置不同播种期、播种密度、肥料运 初期使用，腊肥于越冬初期 １２ 月中下旬使用，拔节肥在小麦 筹试验，研究这些因素对宁糯麦１ 号产量和品质的影响，以期 基部第１ 节间定长、叶龄余数２．５ 时使用，孕穗肥在小麦叶龄 为优质、高产宁糯麦１ 号