9份欧洲引进啤酒大麦的产量及品质分析.pdfVIP

麦类作物学报2016，36(4)：449—454 ofTriticeae Journal Crops 网络出版时间：2016—04—01 网络出版地址：http：／／www．cnki．net／kcms／detail／61．1359．S1530．020．html 9份欧洲引进啤酒大麦的产量及品质分析 包奇军，潘永东，张华瑜，柳小宁，徐银萍，火克仓，张东佳，陈文庆 (甘肃省农科院经济作物与啤酒原料研究所，甘肃兰州730070) 摘 要：为了筛选适宜甘肃河西走廊种植的优质啤酒大麦品种及种质，通过多年试验，对引进的9份欧 洲啤酒大麦进行产量及品质综合评价。结果表明，Scarlett为中早熟品种，其余均为中晚熟品种；总体株高较 矮，穗长较短，分蘖成穗数较高，其中Pasadena、KH．LEDI、K 084．57～ 上，属高分蘖品种；所有品种均出现条纹病，且Pasadena还出现黑穗病；四年平均产量介于8 8666．27 优级标准；麦芽水分、蛋白质、B一葡聚糖含量以及糖化力较低，可溶性氮含量、库值、浊度、a_氨基氮含量、pH 值、黏度、a一淀粉酶含量较高，5个品种细粉浸出物超过对照，其中KH．LEDI细粉浸出物迭82．1％。综上所 述，Pasadena和Scarlett可进一步试验示范推广，其他参试品种可作为优质亲本加以利用。 关键词：啤酒大麦；产量；品质 中图分类号：$512．3；$331文献标识码：A 文章编号：1009—1041(2016)04—0449—06 Yieldand ofNine Cultivars QualityAnalysis EuropeanBarley Malting BAO Qijun，PANYongdong，ZHANGHuayu，LIUXiaoning，XUYinping， HUO ia，CHEN Dongj Kecang，ZHANG Wenqing of of (InstituteEconomicandBeerMaterials，Gansu Sciences，Lanzhou．Gansu730070，China) Crops AcademyAgricultural orderto cuhivarsand suitablefor Abstract：Inidentifygoodqualitymaltingbarley germplasm planting inHexiareaorGansu thetestfor and ofnine province，throughyears，yieldquality Europeanmalting were showthat with 4，scarlettisan barleysanalysed．ResultscomparedGanpi earlymaturityvariety andtherestaremediumtolate varieties．Theoverall andear ofninetes— maturity plant height length varietiesis