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湖南农业大学课程论文 学 院：生物安全科学技术学院 班 级：08级生物安全二班 姓 名：刘 钊 学 号：200841633212 课程论文题目：转基因大豆安全性及检测技术研究进展 课程名称：生物安全研究技术 评阅成绩： 评阅意见： 成绩评定教师签名： 日期： 年 月 日 转基因大豆安全性及检测技术研究进展 学 生: 刘 钊 生物安全科学技术学院08生物安全二班 学号：200841633212 摘要: 中国近年来转基因大豆进口激增,因此转基因大豆的安全性越来越引起人们关注。本文讲述转基因大豆对人类健康和生态环境的影响，以及转基因大豆检测技术研究进展。 关键词：转基因大豆、安全性、检测技术 一、转基因大豆产业化现状 　　1983年首次获得转基因烟草后，1986年抗虫和抗除草剂转基因棉花首次被批准进入田间试验，至今国际上已有近50个国家批准数千例转基因植物进入田间试验，涉及的植物种类有60多种。 　　近年来，转基因植物在全球的种植面积增长迅速，种植转基因植物的国家从1992年的1个增长到1999年12个，2001年进一步扩大到16个国家。全球转基因植物的种植面积1996年为170万公顷，1997年为1100万公顷，1998年增长到2780万公顷，1999年又比1998年增长44%，达到3990万公顷，2000年全球转基因作物种植面积是4420万公顷，2001年猛增至5260万公顷。 　　美国转基因植物的商业化速度进展很快，其推广应用走在其他国家的前列。1994年美国Calgene公司研制的转基因延熟番茄首次进入商业化生产，到2000年5月就有47例转基因植物被批准进行商业化生产，其中大豆3例。1994年Monsanto公司抗草甘膦大豆，1997年DuPont公司高十八烯酸(油酸)大豆，1998年AgrEvo公司抗草丁膦大豆。2001年美国种植转基因植物达3570万公顷，占68%。 　　2001年主导的转基因大豆占据全球转基因作物的63%，所有的转基因大豆均为抗除草剂大豆。转基因大豆在2001年保持了最大种植面积的位置。从全球的情况来看，转基因大豆在2001年占有3330万公顷；转基因玉米980万公顷，占据全球转基因作物的19%；转基因棉花680万公顷，占13%；Canola油菜270万公顷，占5%。 　　在1996—2001的6年期间，抗除草剂品种已连续跃居主导而抗虫性则位居其次。2001年，抗除草剂大豆、玉米和棉花共占全部5260万公顷的77%；只有780万公顷种植了转Bt作物，相当于总面积的15%；而其中具Stacked基因的耐除草剂和抗虫棉花与玉米占据了全球2001年全部转基因作物面积的8%。需要注意的是，耐除草剂作物面积在1999和2001年间从2810万公顷增加到4060万公顷，与此同时，具Stacked基因的抗除草剂和Bt作物亦由1999年的290万公顷增至2001年的420万公顷；反之，全球转基因抗虫作物种植面积已从1999年的890万公顷减至2001年的780万公顷。 数据显示：在2001年，全球种植总面积7200万公顷的大豆中有46%是转基因品种。与此类似，3400万公顷棉花中的20%，2500万公顷油菜中的11%，以及1.4亿公顷大米中的7%皆为转基因品种。如果把全球这四大类作物面积合计起来，总面积达2.71亿公顷，其中19%即5260万公顷种植的属于转基因作物。 二、转基因大豆安全性评价 应用抗除草剂转基因作物具有极大的经济效益和社会效益，但也存在一定的风 险。种植抗除草剂转基因作物的最大风险之一是“杂草化”，包括抗性作物自身“杂草化”，抗性基因“漂移”到杂草上，导致抗性杂草的产生。还存在对环境的影响、食品的安全性、抗性基因的稳定性、加速抗性杂草发生等问题。Monsanto公司对培育的抗草甘膦转基因大豆品种40-3-2进行食品安全性评价，结果表明，转基因大豆品种的所有氨基酸的含量和普通大豆品种没有显著的差异；内源蛋白过敏原及其含量和普通大豆品种没有差异。研究结果还表明，CP4EPSPS和已知的毒蛋白的结构没有相似性，急性老鼠管饲法实验也表明CP4EPSPS无毒。然而，抗除草剂转基因作物的食品安全性也存在不可预见性，必须进行长期监控。 有试验表明转草甘膦大豆对高温的敏感性高于传统大豆，而且经过遗传修饰的 往往不能获得高产，甚至比一些常规优良品种的产量还要低，因为一个作物内部的遗传背景并不能容忍一个外来基因，而且表达耐除草剂或Bt抗虫毒蛋白需要消耗代谢能量。有研究认为，草甘膦在所有农药中对人体健康危害居第三，草甘膦可使豆科植物产生一种植物雌激素，动物食用后会替代体内激素而破坏生殖系统。由于草甘膦能在土壤中存留很久，危害土壤中动物，污染地下水，并且能破坏土壤生化循环。