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不同氮源对盾叶薯蓣内生菌SYt1发酵 产薯蓣皂素影响的研究 作者：马楠 指导教师：王建刚 (西北农林科技大学生命科学学院 陕西 杨凌 712100) 摘 要：盾叶薯蓣内生菌SYt1可以合成薯蓣皂甙元（皂素）。本实验采用单因子实验法，通过改变传统的盾叶薯蓣内生菌SYt1培养基的氮源及氮源的量，从而研究不同的有机氮源、无机氮源对盾叶薯蓣内生菌SYt1摇瓶发酵生产薯蓣皂甙元（皂素）的影响，并希望通过此法找到一种既高产又廉价的更适合大规模生产薯蓣皂甙元（皂素）的氮源。通过实验发现NH4NO3能够使盾叶薯蓣内生菌SYt1摇瓶发酵生产较多薯蓣皂甙元（皂素）。NH4NO3较其它氮源更好。 关键词：盾叶薯蓣；内生细菌；薯蓣皂甙元；不同氮源；影响 Research of the Effects on Diosgenin Fermentation Production of Endophyte SYt1 from Dioscroes zingbiberensis by Using Different Nitrogen Sources Author: Ma Nan Tutor: Wang Jiangang （College of Life Science，Northwest AF University，Yangling， Shanxi，712100） Abstract：Diosgenin can be synthesized within the Dioscorea endophytes SYt1. In this study, single factor experiment, by changing the traditional content of Dioscorea endophytes SYt1 medium nitrogen source and its amounts in order to study the effects of different organic or inorganic nitrogen sources on Dioscorea endophytes SYt1 fermantation production of diosgenin. And that only through this method to find a kind of nitrogen more suitable for high yield and low-cost mass production of diosgenin. The experiment found that NH4NO3 can make the Dioscorea endophytes SYt1 produce more diosgenin. NH4NO3 Is better than other nitrogen. Keywords： Dioscroes zingiberensis; diosgenin; Dioscorea endophytes SYt1; different nitrogen resources;effects 1.引言 盾叶薯蓣(Dioscorea zingiberensis C.H.Wright)，隶属于薯蓣科薯蓣属，为多年生草质缠绕藤本，又名黄姜，以其根状茎入药。为我国传统常用中药材。主要活性成分为薯蓣皂甙元(diosgenin)，因含量高，质量好，为合成甾体激素类药物的重要原料[1]杜文。 1.1盾叶薯蓣概述 盾叶薯蓣(Dioscorea zingiberensis C.H.Wright)，为被子植物门，单子叶植物纲，薯蓣科多年生草质缠绕藤本。又名黄姜、火头根以其根状茎入药。分布在我国的云南、四川、湖南、湖北、河南、陕西、甘肃等省。宜生长在海拔100～1500米的山坡和石灰岩干热河各地区的稀疏灌木丛中，喜温暖而不耐寒，为亚热带植物类型。（5）薯蓣科有9个属，薯蓣属植物有615种。中间只有1个属约60余中。其中，含有薯蓣皂甙元的薯蓣属植物有17种，1个亚种，2个变种。（7）其根状茎横生，近圆柱形，指状或不规则分叉，新鲜时外表棕褐色，断面黄色，干后须根脱落，常留有白色点状痕迹；茎左旋，在分枝或叶柄的基部有时具短刺。单叶互生，盾形，叶面常有不规则块状的黄白色斑纹，下面微带白粉，边缘浅波状，有时呈窄膜质状，基部心形或截形。花雌雄异株或同株；雄花序穗状，单生，或 2－3 花序簇生于叶腋。有时花序延长或分枝；雄花 2－3 朵簇生，仅 1－2 朵发育，花被紫红色，长 l.2－l.5 厘米，宽 0.8－1.0 厘米；雄蒜 6 枚，花丝与花药几乎等长。雌花序与雄花序相似，蒴果干燥后蓝黑色，长 1.2－2.0 厘米，宽 l.