超蔬菜用阻光包装膜的研究-包装工程.PDFVIP

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2017-08-18 发布于天津
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超蔬菜用阻光包装膜的研究-包装工程

包装工程暋PACKAGINGENGINEERINGVol.32No.012011.1 暋暋暋54 超市蔬菜用阻光包装膜的研究 , 贾金匣张蕾 ( , ) 天津科技大学天津 300222 : , 摘要为了减小超市灯光中紫外线对包装鲜切西兰花的货架寿命的影响采用 LDPE与紫外线吸收剂 UV- 共混的方法制备选择性阻光薄膜, 所占质量分数分别为 , , 和。使用制备的 531 UV灢531 00.1% 0.3% 0.5% 4 , 。 : 种薄膜和超市现用LLDPE保鲜膜包装鲜切西兰花置于超市用灯光下进行保鲜研究结果表明添加紫外线 ; ( ) , 吸收剂的LDPE薄膜的透光率随着紫外线吸收剂添加量的增加而降低在室温 29+1 曟条件下添加紫外线 ; 吸收剂的LDPE薄膜对鲜切西兰花的保鲜效果均好于超市现用LLDPE保鲜膜其中添加量为0.3%时能够更 , 。好地保护鲜切西兰花的叶绿素和水分保鲜效果最好 : ; ; ; 关键词鲜切西兰花阻光包装材料紫外线吸收剂货架寿命中图分类号: ; 文献标识码: 文章编号: ( ) TB484.3 TB487暋 A暋 1001-3563201101-0054-04 Stud ofAnti灢lihtPackain FilmforSuermarketVeetable y g g g p g , JIAJin灢xia ZHANGLei ( , , ) TianinUniversitofScienceTechnolo Tianin300222 China j y gy j : AbstractThe uroseofthisresearchistoreducetheeffectofUVonshelflifeofackaedbroccoliinsuer p p p g p 灢 market.Selectiveantilihtackain filmswere rearedusin LDPEandUVabsorberUV灢531b blendin 灢g p g g p p g y g , , , , method whichhasUV灢531 roortionof00.10.3and0.5 ercentresectivel.The rearedfilmsandcur p p p p y p p 灢 rentusedLLDPEfilminsuermarketwereusedto ackbroccoliandexosedundersuermarketli