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农村人办喜事是特别讲究,酒席上的每道菜都有一定的含义,你知道
农农村村人人办办喜喜事事是是特特别别讲讲究究，，酒酒席席上上的的每每道道菜菜都都有有一一定定的的含含 义义，，你你知知道道这这些些菜菜的的含含义义么么？？ 1 婚宴的口味，要根据各个地方的口味决定，比如在四川农村，就弄四川菜，在广 州就弄粤菜等。总之，婚宴菜肴的口味一定要被绝大多数的宾客所接受。 2 从原材料来说，中国农村婚宴有几个基本大件：鸡 鸭 鱼肉 蹄 ，这四个基本 上是必不可少的。从婚宴花式上来说，冷菜要做6-8道，热菜要做10道左右一桌，然后 别忘了羹汤 点心 水果。配菜的时候要注意当地习俗，切忌当地禁忌，也要尊重每 个客人的习惯，入宾客中有素食主义者 或者因为身体原因需要特殊配菜的客人，要 事先问清楚事宜。 3 在农村里，有一个不成文的传统，那就是婚宴菜肴的数目一定得为双数，如果单 数会很不吉利，那是白事(丧宴)的菜肴数量。如果婚宴菜肴数目为8个菜，象征着发 财，十个菜象征着十全十美，十二菜象征着月月幸福。如：江南地区流行的“八八大 发席”全席由八道冷菜 八道热菜组成。而且举办婚礼的日子也通常多选于农历双月 的初八 十八 二十八，暗扣“要得发，不离八 八上加八 发了又发”的吉祥寓意。 4 还有就是菜肴的命名应尽量选用吉祥用语以寄托对新人美好的祝愿，从心理上愉 悦宾客，烘托气氛。 农村婚宴酒席菜单 1 (福运绵长)——炒粉 2 (共呜春报晓)——鸳鸯鸡 3 (群龙贺新喜)——白灼虾 4 (黄金铺满地)——菠罗生炒骨 5 (白头皆老)——上汤白果猪肚 6 (带子共欢聚)——蒸带子 7 (沉鱼落雁美)——水鱼鸡汤 8 (风姿显贵气)——蒸花枝片 9 (金腰怀太子)——腰果丁 10 (比翼齐双飞)——蒸白鸽 11 (龙皇献彩卷)——炸榴连卷 12 (红袍添喜庆)——扣肉 13 (福至如东海)——蒸海鱼 14 (翡翠满庭园)——花菇小塘莱 15 (喜鹊报佳音)——美极禾花雀 16 (永结喜同心)——八宝饭 17 (百年好合)——连子百合，糖水 18 (瑞果呈祥)——水果 19 (欢欢喜喜)——喜糖 20 (连生贵子)——花生，瓜子 这些带着含义的菜你吃过么？您还知道什么带含义的菜，说出来一起分享一下吧 本文作者：明星们的那些事
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