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抓住千万男人胃的家常菜谱,可别说我没告诉你
抓抓住住千千万万男男人人胃胃的的家家常常菜菜谱谱，，可可别别说说我我没没告告诉诉你你
糖醋脆皮豆腐
原料：豆腐,醋,番 酱,生抽,盐,糖,水淀粉,芝麻,葱花
做法：1. 老豆腐用清水洗净后，拭干水分，切块，再次沥一下水分，心急的筒子可以
用厨房纸巾拭干水分；
2. 取一个干净的小碗，调入适量醋、番 酱、生抽、盐、糖，调料的用量根据个人爱
好调整；
3. 调入水淀粉，搅拌均匀；
4. 锅置火上，倒入油烧热后，将豆腐放进锅里煎，不要轻易翻动豆腐；
5. 一面煎黄后，翻面煎另一面；
6. 豆腐全部煎好后，盛出备用；
7. 锅里留底油；
8. 将煎好的豆腐，放进锅里；
9. 将调好的料汁，倒入锅里，翻炒均匀，大火收汁；
10. 大火收汁后，将豆腐盛出，撒白芝麻、葱花，即可食用。
栗子烧鸡
食材：带骨鸡腿肉500g，栗子15 －20个，姜片，葱段少许。
做法：1.栗子去壳和外衣－－生栗子上划个小口，然后放水里烧1分钟，在焖5分钟。
乘热剥皮，这样就比较容易剥了。
2.鸡切块，用姜片，料酒，少许盐抓一下，放30分钟。
3.锅里倒少许油，先倒入鸡块，翻炒到变色(如图2) ，加入栗子继续翻炒个几分钟。
4.加葱段，姜片，生抽3勺子，老抽勺，砂糖2勺，料酒2勺，水小半碗，转小火焖45分
钟，汁水收干即可。
干煸黄豆芽
食材：豆芽，油，花椒，干红椒，葱段，姜片，生抽，老抽
做法：1.豆芽洗净去尾根，锅烧干，加入黄豆芽中火煸炒至略软，盛出
2.锅入油，小火炒香花椒粒和干红椒，花椒弃去，加入葱段和姜片炒香
3.加入黄豆芽，放生抽和老抽翻炒，炒到豆芽完全入味并上色，即可出锅
洋葱炒鸡蛋
食材：洋葱，鸡蛋，酒，盐，葱花
做法：1.洋葱切细条，鸡蛋磕进碗里，滴几滴酒，加盐搅打均匀
2.热油锅，倒进洋葱煸炒至出香味，把洋葱拔到一边，倒入鸡蛋液
3.翻炒至蛋液全部凝固，加入适量生抽，翻炒均匀即可，撒点葱花会更香
本文作者：厨艺中国
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