尚庆茂博士quot;蔬菜集约化穴盘育苗技术quot;系列讲座第五讲蔬菜穴盘苗水分管理技术.pdfVIP

尚庆茂博士“蔬菜集约化穴盘育苗技术系列讲座 第五讲蔬菜穴盘苗水分管理技术 尚庆茂 水分是蔬菜幼苗的重要组成，约占鲜质量的 和频度基本呈“高—低—低一中—低”的变化趋势。第 92％以上，这是幼苗旺盛的生命代谢所必须的。当水 1阶段保证基质较高湿度，有利于种子吸水和萌发； 分供应充足时，细胞维持较高的膨压，同化作用、异化 第Ⅱ、Ⅲ阶段控制基质湿度主要为防止穴盘苗下胚 作用和物质运转得以高速进行，细胞快速分裂和伸 轴、上胚轴的徒长；第Ⅳ阶段保证基质中等湿度用来 长，使幼苗表现出迅速生长。反之，水分缺乏，幼苗生 维持穴盘苗正常生长发育；第V阶段降低基质湿度以 长发育也随之减缓或停滞。 提高穴盘苗的抗逆性。 所谓穴盘苗的水分管理，就是充分认识蔬菜幼苗 即使在同一阶段，因种子大小或播种方式不同， 水分需求规律以及穴盘特定容器条件下基质一幼苗 基质水分供应也会产生差异。大粒种子(如西瓜、南瓜 水分运动规律，通过科学高效的灌溉方式，供给每株 种子等)，播种较深，小粒种子(如结球甘蓝、芹菜种子 幼苗适量、均一的水分，调控幼苗正常的生长速率，使 等)，播种较浅。在第1、Ⅱ阶段小粒种子孑L穴基质更 幼苗保持良好的株型和整齐度。 不能缺水，一旦水分较少，表层干燥，种子无法萌发或 水分管理在蔬菜幼苗生长发育调控中占有非常 幼苗萎蔫倒伏。黄瓜种子若是浸种催芽后播种，27℃ 重要的位置。管理不善，常常导致幼苗徒长，养分流 左右条件下经24h(小时)即可出苗，如果第1阶段基 失，抗逆性下降，病害发生严重，根系坏死等。因此，蔬 质保持较高含水量，极易形成徒长苗(或高脚苗)。 菜集约化育苗水分管理总是由经验颇丰的技术人员 由于不同蔬菜种类缺水后木质化速度及幼苗老 完成。 化程度不同，对于容易老化的蔬菜，苗期水分管理也 1蔬菜穴盘苗对水分的需求规律 应特别注意。据试验，应用50孔辣椒穴盘苗，二叶一 蔬菜苗期绝对生长量和蒸腾面积小，每株幼苗水 心时开始供给基质50％、60％、70％、80％、90％最 分消耗量也非常小。但是，幼苗本身含水量高，根系不 大持水量的水分，其中80％处理茎木质素含量最小， 发达，缺乏保护组织(如表皮细胞的角质化和蜡被)， 而幼苗叶片叶绿素含量、光合速率、植株壮苗指数、根 决定了幼苗吸水能力弱且极易失水萎蔫。因此，尽管 冠比、日均绝对生长量最大。 幼苗耗水量小，但水分供应必须充分。 2基质含水量与测定方法 穴盘苗从播种至成苗可分为5个阶段，为满足各 表示基质含水量的常用术语有湿度、饱和含水 阶段幼苗水分需求，同时兼顾幼苗株型调控，幼苗不 量、持水量、相对含水量、绝对含水量等，生产上许多 同发育阶段水分供应量和频度也不尽相同。总体上， 人并不能正确认识这些术语的含义，从而无法准确判 对于所有蔬菜(果菜类、叶菜类)穴盘苗，水分供应量 断育苗基质含水量和借鉴相关的技术成果，更难以制 定精准的苗期水分管理计划。 2．1 湿度湿度为某一时刻基质水分质量占基质质 尚庆茂，中国农业科学院蔬菜花卉研究所，北京市海淀区中关村南大 街12号，100081，电话：010 收稿日期：201l加仙6；接受日期：201l棚4．12 某一时刻已知体积的基质质量，DW为同体积基质 105℃烘干24h(小时)后称取的基质质量，IW-DW 基金项目：农业科技成果转化资金项目(2009G，国家大 宗蔬菜产业技术体系专项(nye归26)