在农村这些菜一年种一次,整年都不愁吃新鲜菜.pdfVIP

在在农农村村这这些些菜菜一一年年种种一一次次，，整整年年都都不不愁愁吃吃新新鲜鲜菜菜 在农村基本上都有菜园子，而且农村的房子都带着一个 院子空着可惜，种上一些蔬 菜，吃不完的送给左邻右舍也能增进邻里间的感情。小院子里面种的菜很多，有一些 菜割了还会在长出来，这也让农村有源源不断的蔬菜。 根达菜 小时候村子里面经常会种的一种菜就是根达菜，有的地方也叫牛皮菜和厚皮菜。根达 菜很神奇，吃的时候把 叶子掰下来吃，留着根和嫩叶几天就又能吃了。小时候没少 吃根达菜的饺子，有来炒菜也特别好吃，长 了反而种的少了。 韭菜 在农村地里面必定会有一块韭菜地，当蒸包子，吃饺子就去割一茬。韭菜一年能割20 来插，要是在温室种上一些，过年的时候还能吃韭菜馅的饺子。 茴香 茴香不仅可以用来包饺子，在农村茴香跟面摊的饼子也特别好吃。茴香跟韭菜一样也 能割很多茬。唯一不同的就是茴香冬天要保持的好根不被冻死，明年会接着窜出新芽 来，在村子里面有的茴香都长了好多年，那根都长的很 ，据说还是一种药材呢。 、小茴香都是常用的调料，是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。因它们能除 肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”。 茴香即 料，学名叫“八角茴香”。小茴香 的种实是调味品，而它的茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅 料。它们所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加 胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效；有时胃肠蠕动在兴奋后又会 降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。别名茴香子，小茴，茴香，怀香、香丝菜， 小茴香。 空心菜 农村种的空心菜有水生和旱生的，水里长的是白色杆子，比较嫩。平常吃的都是旱生 的，割掉一茬后还会长出来。老家有一种说法手掐后的空心菜长的快，不知道你们那 边有没有这样说法呢？空心菜在生能力也特别强，切生下老杆不要扔掉，插在花盆里 面要不了几天就能吃到自己种的菜了。 砍瓜 农村的这种瓜特别神奇，人们不会等着它长熟了才摘着吃，而是一边长着一般用刀砍 下来吃。更神奇的是还在秧上的半个瓜还会接着长，砍瓜的在生能力强，只要还留着 一截过用不了几天就会在长一截。这对农村来说非常方便，在没有冰箱的那个时候也 能吃到新鲜的蔬菜，想吃多少就砍多少。 在农村随时都能吃到自己种的新鲜菜，或许这也是城市里面羡慕的地方，毕竟自己种 的才最放心。 本文作者：天天爱生活