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动物营养及饲料考试试题 专业： 班级： 姓名： 学号： 总得分 第一题得分 第二题得分 第三题得分 第四题得分 第五题得分 第六题得分 一、名词解释（每小题5分，共10分） 1、必需氨基酸 2、消化率 二、填空题（每空1分，共14分） 1、动物体内水分减少 时，开始有口渴感、尿量减少、体内水分减少 时，食欲丧失，消化功能减弱，免疫力下降，体内水分减少 时，动物会出现死亡。 2、被人们称为绿色饲料添加剂的是酶制剂 益生素 中草药三种。 3、机体中的钙存在于______和_______。 4、幼龄动物的日粮中缺乏________及比例不当，或维生素D不足均可导致佝偻症。 5、猪的补盐量为混合精料的0.25—0.5%,鸡为0.35—0.37%。 6、仔猪出生后2—3天注射_______，对防止仔猪贫血十分有效。 三、单项选择直题（每小题2分，共14分） 1、为了提高肉用仔鸡的能量水平，通常要添加（ c ）。 A、糖蜜 B、乳精粉 C、植物油 D、玉米蛋白物 2、下列哪种物质不属于氨化物（ b ）。 A、尿素 B、淀粉 C、硫酸铵 D、游离氨基酸 3、饲料标准中猪的能量指标为（ c ）。 A、净能 B、代谢能 C、消化能 D、总能 4、家禽通常对下列哪种物质的利用率很低（ a ）。 A、粗纤维 B、无氮微生物 C、氨基酸 D、中性脂肪 5、单胃草食动物对饲料中粗纤维消化的主要部位在（ d ）。 A、胃 B、十二指肠 C、空肠 D、结、盲肠 6、维生素主来源于（ b ）。 A、黄玉米 B、肝脏 C、胡萝卜 D、羽毛粉 7、高产奶牛饲喂量过高时，可添加（ a ）。 A、小苏打 B、食盐 C、磷酸盐 D、尿素 四、判断题（正确划√，错误的划×。每题2分，共16分）。 1、粗纤维是一类难以消化的物质，因此没有营养价值。（ × ） 2、反刍家畜可利用饲料中的尿素合成高体蛋白。（ √ ） 3、猪日粮中的第一限制氨基酸是赖氨酸。（ √ ） 4、植物性蛋白饲料经过加热处理可造成氨基酸的损失。（ √ ） 5、过量摄取脂溶性维生素不会使动物产生中毒现象。（ × ） 6、只要日粮中各种营养物质的供给量满足动物的需要，日粮能量水平高低不会影响动物的生产。（ × ） 7、产蛋鸡在不产蛋时的营养需要就是它的维持需要。（ × ） 8、只要是能够治疗和预防动物疾病的抗生素就能作饲料添加剂。（ × ） 五、简答题（每小题15分，共30分） 1、饲料脂肪品质是否影响单胃动物的体脂肪品质？为什么？ 2、全价配合饲料配方设计的原则是什么？ 六、计算题（16分） 现在1kg全价配合饲料，其中各种商品维生素用量为800mg，若配置100kg的配合饲料，问需要维生素多少毫克？ 答案： 一、名词解释（每小题5分，共10分） 1、动物体内不能合成或合成速度不能满足动物的营养需要，必须由饲料提供的氨基酸称为必须氨基酸。 2、可消化营养物质占食入营养物质的百分比称为消化率。 二、填空（每空1分，共14分） 1、1—2% 2、10% 3、20% 2、酶制剂 益生素 中草药 3、骨胳，牙齿。 4、钙、磷不足 5、0.25—0.5%,0.35—0.37%。 6、右旋糖酐铁钴合剂。 三、单项选择题（每小题2分，共14分） 1、C 2、B 3、C 4、A 5、D 6、B 7、A 四、判断题（每小题2分，共16分） 1、× 2、√ 3、× 4、√ 5、× 6、× 7、× 8、× 五、问答题（每小题15分，共30分） 1、答：饲料脂肪品质直接影响单胃动物体脂肪品质。因为单胃动物只能在小肠最终将饲料中的脂肪分解为脂肪酸和甘油，并经甩上皮细胞吸收后又合成脂肪，在此过程中脂肪酸的品质并没有发生改变，也就是说，饲料中原有的脂肪以不饱和为主，合成的畜体脂肪仍以不饱和脂肪为主，因此在饲料单位肉用家畜时应选择饱和脂肪较多的饲料，以避免畜体合成软脂肪。 2、答：全价配合饲料的配方设计原则：日粮配合的目地是为满足具体动物特定的营养需要的，为此在配合