点切片机的设计.docVIP

目 录 摘要…………………………………………………………………………………………1 关键词………………………………………………………………………………………1 1 前言……………………………………………………………………………………1 1.1 研究的目的和意义 ……………………………………………………………1 1.2 国内外糕点生产现状 …………………………………………………………2 1.3研究的主要内容…………………………………………………………………2 1.4研究的主要目标…………………………………………………………………3 2 糕点切片机的设计…………………………………………………………………3 2.1 糕点切片机设计要求 …………………………………………………………3 2.2 间歇进料机构的方案选定………………………………………………………3 2.3往复切片机构的方案选定………………………………………………………6 3 传动装置的设计…………………………………………………………………7 3.1糕点切片机的电机选择 ……………………………………………………8 3.2减速系统的设计 …………………………………………………………9 4 轴的设计与计算 …………………………………………………………………16 5 糕点切片机推料装置的设计…………………………………………………………22 5.1输送带的设计……………………………………………………………………23 6 糕点切片机切片装置的设计……………………………………………………23 6.1切刀的设计………………………………………………………………………24 7 机架的设计 ………………………………………………………………………25 8 结论与展望……………………………………………………………………………25 参考文献 ………………………………………………………………………26 绪论 内容及目的：此设计是一个把糕点由整体一大块切成想要得到的大小均匀的小尺寸的装置。要求实现两个动作：糕点的直线间歇移动和切刀的往复运动。通过两者的动作配合来进行切片。改变直线间歇移动速度或每次间歇的输送距离，以满足糕点不同切片厚度的需要。 分工：李汝强负责执行机构的设计 周佳华负责传动机构的设计 王志敏负责系统的设计 摘 要：本设计介绍了糕点在生活中的地位和作用，简要提到了国内外糕点切片机的发展现状。设计了一款以电机为原动力，通过带和齿轮传动，曲柄滑块机构为切片装置，槽轮为间歇推料装置的糕点切片机。该切片机结构简单，成本低廉。主要用于家用，小作坊场合。 关键词：糕点，切片机，槽轮间歇推料，曲柄滑块机构 1 前言 1.1 研究目的和意义 糕点是我国古老的传统食品，源远流长，历史悠久。相传有三四年的历史。糕点制品无论是民间喜婚相贺，逢年过节，旅游观光，古代宫廷皇室中享受的精品。作为生活中非常受欢迎的食品。其种类繁多，制作的方式也是五花八门。而且根据地域，口味更是千差万别。 随着和外国的交流增加，西式糕点也流入中国，其造型新颖，风格独特，口味清新，更是颠覆了传统糕点在我国人民眼中的印象。不仅仅在选材，制作方式，口感方面都给我们一种耳目一新的感觉。而今的糕点的发展更是融合了中西两种风格，成为新一代的流行美食。深受大众的喜欢。市场占有率极高。 糕点作为一种常见的食品，在日常生活中扮演着重要的角色。它可以作为早餐、中餐、晚餐，也可以作为主食。而今，新世纪的糕点中添加了一些保健性的药物，在不影响其自身美味的同时还大大提高了它的营养价值和药用效果。 糕点切片机发展史已经很多年了，对于家居型的糕点切片机也是有市场供应。早就已经发展到了一定阶段。近几年来，随着经济的飞速发展，人民生活水平的不断提高。糕点的制作慢慢有家庭小批量生产的趋势，加上糕点庞大的需求量。价格适宜且功能强大的小作坊型糕点切片机变得非常必需。 1.2 国内外研究现状 随着人民生活水平的提高，人们开始追求生活，不仅仅满足于在市场，商店里买到的糕点。而且现在自家制作糕点也不再是难事。制作工具，原料和配料都容易买到。甚至可以根据自己喜爱的口味，做出软硬适中的糕点。而且还可以根据自己的想象去设计。面对如今众多的大学生创业，下岗工人的再就业创业。如此庞大的糕点市场是个很好的机会。所以，一台价格适宜，容易上手，操作简单的糕点切片机能给他们在糕点制作的过程带来很大的便捷。不过现阶段的糕点切片机在国内主要存在于中大批量生产中。小作坊型的糕点切片机在小批量生产的商店，家用有广大的市场。 随着家电机械化程度越来越高，人们不再停止纯手工劳动。而且针对糕点种类如此之多，质地有硬有软