原子吸收光谱法间接测定食品中甲醛含量.PDF

原子吸收光谱法间接测定食品中甲醛含量 １ １ １ １ ２ １ 冯 玲 ，陈丽娟 ，罗 荻 ，柳 莎 ，姚程炜 ，黄宝美 　 　 　 （ 绵阳师范学院化学与化学工程学院，绵阳 ； 中国气动中心第四研究所，绵阳 ） １． ６２１０００ ２． ６２２６５３ 　 摘 要：提出了原子吸收光谱法间接测定食品中甲醛含量的方法。甲醛与斐林溶液（含铜离子 　 和酒石酸钾钠的碱性溶液）在沸水浴中反应３０ｍｉｎ生成氧化亚铜沉淀，或与银氨溶液（含银离子的 －１ 氨性溶液）在 水浴中反应 生成单质银沉淀。两种沉淀分别用 · 盐酸溶液和 ５０℃ １５ｍｉｎ ６ｍｏｌ Ｌ －１ · 硝酸溶液溶解，并用原子吸收光谱法测定反应中定量释出的铜量或银量，间接换算成 ６ｍｏｌＬ －１ 甲醛含量。铜和银的质量浓度分别在 ， · 以内与吸光度呈线性关系。在试样溶 ７．０００６．０００ｍ Ｌ ｇ －１ 液中加入 · 铜、银标准溶液并按所述方法进行分析，所得回收率在 之 １．０００ｍ Ｌ ９９．６％ １０１％ ｇ ～ 间（ ）和 之间（ ）。 Ｃｕ ８１．９％ ８４．２％ Ａ ～ ｇ 关键词：原子吸收光谱法；甲醛；食品 中图分类号： 文献标志码： 文章编号： （ ） Ｏ６５７．３１ Ａ １００１４０２０２０１２１１１３１５０３ 　　　 　　　 犐狀犱犻狉犲犮狋犇犲狋犲狉犿犻狀犪狋犻狅狀狅犳犉狅狉犿犪犾犱犲犺犱犲犻狀犉狅狅犱犫犃犃犛 狔 狔 １ １ １ １ ２ １ ， ， ， ， ， 犉犈犖犌犔犻狀 犆犎犈犖犔犻狌犪狀 犔犝犗犇犻 犔犐犝犛犺犪 犢犃犗犆犺犲狀狑犲犻 犎犝犃犖犌犅犪狅犿犲犻 犵 犼 犵 （ ， ， ， ； １．犇犲狋．狅犆犺犲犿．犪狀犱犆犺犲犿．犈狀．犕犻犪狀犪狀 犖狅狉