蘑菇汤制作.docVIP

自制营养饭菜 这个假期在闲暇之余，什么资料都未查找的情况下，自己弄出蘑菇汤， 下面让我简单介绍一下： 一材料：1蘑菇：金针蘑、滑子蘑、香菇 共1.5斤 2调料：酱油、色拉油、盐、鸡精、香油、花椒、葱姜蒜少许、木耳 二过程：1.首先将所需材料准备好，将蘑菇和泡好的木耳洗好（香菇比较大因此最好掰开）将葱姜蒜切好（少许） 2.将油倒入大勺中，待油加热后将葱姜蒜和花椒放入锅中翻炒（30″） 3.倒入酱油后继续翻炒（炝锅），之后加入1.5升水（一分钟即可） 4.将所有蘑菇和少量木耳放入锅中，5~7分钟以后将大勺中的汤倒入小锅中，小火慢炖5分钟 5.待出锅之前，放入盐、鸡精、香油再慢炖两分钟即可 三营养价值：蘑菇性价比比较高的，因为蘑菇是比较难打理的一种植物，一般生长在一些离奇的地方，所以蘑菇的子实体内含有大量丰富的营养物质，其中蛋白质的含量大多在于百分之三十以上，可比一般蔬菜、水果中的含量要高很多。蘑菇以香菇为例的，据说蘑菇中含蛋白质中至少有18种氨基酸，蘑菇汤的功效挺好且能够解暑，是一种粤式清汤。减肥瘦身调理 防癌抗癌调理 孕中期食谱 糖尿病调理 养颜美容调理 营养分析 1. 提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力； 2. 镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡； 3. 止咳化痰：蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用； 4. 通便排毒：蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利； 5. 蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。 四成果： 看着也没有什么食欲，但是味道还算不错，虽然没有独特的口味，但自认为比较有营养，总体上比较成功。 五感受： 这个假期自己在闲暇之余算是自悟出的营养饭菜，在制作的过程中也遇到过困难 ，我一共做了两次 第二次是成功的了。在第一次的制作过程中炝锅的时候弄个满屋子是烟，在放调料的时候，由于将香油放的过多，导致汤的表面上浮着一层香油，看着就令人油腻，喝着更觉得油腻。但是第二次很成功，味道也很不做。总的来说，两次做的给人都没有食欲但是喝着挺好的，没有什么独特的味道。但是我觉得在这个过程中我成长了许多，也很愉快，体验到了做菜的欢乐，自己也找到了一些做菜的经验，以后自己还会去尝试着去做菜的。