西安火锅店装修：带你领略不一样火锅风情.docVIP

西安火锅店装修：带你领略不一样的火锅风情 火锅的名字有很多，在国外叫hot pot、hafing dish，在中国的叫法就更多了，重庆和四川等地叫“火锅”，广东叫“打边炉”，江浙一带叫“暖锅”，北京一带则称为“涮锅”。不同的叫法蕴含着不同的风味，今天工装第一线小编就和大家来一场“火锅的盛宴”。Are you ready？ 首先就由工装第一线小编带你们领略中国本土的火锅。 1.重庆火锅的麻辣醇香 重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，从原料、汤料的采用到烹调技法的配合，使荤与素、生与熟、麻辣与鲜甜、嫩脆与绵烂、清香与浓醇等美妙地结合在一起。以大伙同食一锅为主，体现了“同心、同聚、同享、同乐”的文化氛围。 2.广东的特色海鲜 广东火锅不同于重庆火锅的香辣，注重汤底清淡甜鲜，这样烫过的东西才保有原味。因为广东处于沿海，盛产海鲜，故海鲜火锅享有盛名。 3.北京的羊肉涮锅 我们都知道，北京天气寒冷，热辣辣的火锅自然是不可缺少了。将细嫩羊肉切成大薄片，火锅内放入鲜汤和海米，点火上桌，待锅内汤沸后，用筷子夹着羊肉片在锅内涮一下，蘸着调味汁一吃，哎呀那叫一个舒服啊。 说到了中国本土的火锅，那么国外哪些火锅比较美味呢？就让工装第一线小编带你继续领略火锅的世界吧！ 1.朝鲜酸菜白膘火锅 我们都知道，朝鲜人爱吃用盐水浸泡而成的酸菜，所以该国的火锅也同样以“酸菜白膘”为标准， 以木炭煮食配以海参汤。白膘肉即五花肉煮熟切成片或蒸过一遍后去除油腻，吃时配以血肠、蛤蜊等，吃起来十分的爽口。 2.韩国火锅 韩国的火锅品种非常丰富，有石头火锅、泡菜火锅、烤肉火锅、滋补炭火锅等。最负盛名的当属石头火锅了。以韩国特有的黑色石头做成锅具，除了锅具与众不同，石头火锅还有一个特色，那就是部分食材要先经过炒香的程序，将肉片、洋葱、白菜、香菇、葱段放入热的石锅内，加料拌炒，再注入高汤熬煮其他食材，口味虽重却不油腻，吃起来满口芳香。 3.日本火锅 日本的火锅分为日式火锅，海鲜火锅，山产火锅，纸火锅等。日本的山产火锅有红白鲜明、脂滑甘美的合鸭火锅；口感结实、汤头鲜美的地鸡火锅；以汤头取胜、喝起来十分温暖的石狩锅；改良至韩国泡菜的日本泡菜火锅等，都是日本锅品的精华。当然，最具特色的还有纸火锅。纸火锅兴起于最近两年，这种纸火锅不漏不燃，日本特色火锅主料和汤料均用特制的纸包装。在这种火锅中加水点燃后即可食用，而且其味道鲜美无比，食时别有一番情趣。 4.印度火锅 印度人喜食咖喱。吃印度菜可以说就是吃咖喱味。印度人用他们独特的手法将他们最爱的咖喱味融入火锅中，因为咖喱风味的不同，所做出来的火锅也各具特色，仔细品尝每一种咖喱味的精妙，你会真正领略印度菜的精华，并且深深的爱上它。 5.泰国火锅 泰国人和中国人有着相似的饮食习惯，都喜欢吃火锅。泰式火锅的杰出代表当推南洋风味火锅了。最著名的特点便是添加了天然植物香料，有相当于泰国菜酸辣口味为主的浓郁汤底，也有改良式的以特殊香料沾酱为主的清淡口味。红红白白的汤底看起来颇为诱人。吃完后喝一杯清凉退火的椰子汁，或是一碗色彩鲜艳的摩摩喳喳，清一清嘴巴，非常痛快。 6.瑞士火锅 西式火锅不同于东方，最大的差别是没有汤汁，其中最为特别的当属瑞士火锅了，有乳酪，布根第，巧克力水果三种口味。乳酪火锅用的是陶制锅子，锅里放调好的酒，大蒜，奶油，浓浓的成炼乳状，吃的时候用面包沾着热乳酪吃；布根第火锅，把牛肉，明虾，鸡肉切块，用红椒粉稍腌一下，用叉子叉好，放在铜锅里炸半分钟取出，其外表金黄，里面初熟，十分鲜嫩，吃时沾上各种作料，红红黄黄的十分诱人；巧克力火锅把大块的巧克力熔在锅里，放入白兰地酒，吃的时候将苹果，香蕉，凤梨等能切成块的水果，用叉子叉好沾巧克力吃，嗯，女孩子们有口福啦！