落实全国农业科技入户示范工程.docVIP

全国农业科技入户示范工程 奶牛简报 （2007年第7期，总第33期） 农业部科技入户奶牛专家组 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所反刍动物营养研究室 中国奶业协会饲料饲养与环境专业委员会 主办  现代奶业发展战略研讨会暨奶牛科技入户工作交流会在唐山成功召开 贯彻落实200年致辞中，唐山市董宝泉副市长、河北省农业厅刘随印副厅长一致强调，河北省、唐山市将以此次会议为契机，按照各位领导的指示精神和各位专家对建设现代奶业的报告要求，吸取各示范县的先进经验，将科技入户工作向更高、更深的层次推进。陈凤秀副司长在致辞中说：党中央、国务院高度重视现代奶业发展，建设现代奶业意义重大；“十五”期间我国奶业发展迅速，从1998年到2006年，仅仅8年的时间，全国奶牛存栏量从不足500万头迅速扩增至近1360多万头，奶类总产量从700万吨增至3193万吨，人均牛奶占有量从6公斤增至近22公斤。我国牛奶总产量居世界第三位，奶牛存栏量居世界第二位。陈司长强调奶业的高速发展依赖于科技进步和科技创新，奶牛科技入户工作正是将这些科技进步和科技创新推广到奶牛生产的第一线，做到了指导到人，技术到牛，是一种模式的创新，有效推动了奶业的发展，目前科技进步对奶业发展的贡献率已达到50%。但目前奶业发展还存在着一系列问题，还需要进一步加强研讨和思考，陈司长就问题的解决提出了四项指导性建议：一要加强组织领导，发挥政府在“奶业富民”中的引导作用。二要切实抓好奶牛品种改良工作，提高良种覆盖率。三要加快新技术推广的力度，改善饲养管理方式。大力推广人工授精、胚胎移植、性别鉴定等现代生物技术，新型安全饲料及添加剂高效利用技术，草畜平衡高效养殖技术，以及疫病防治等方面的技术。四要加强人才培养和培训力度，提高奶农的科技素质。 致辞结束，首先作报告是魏克佳副理事长，在“中国奶业的发展状况”报告中，魏理事长回顾了中国奶业发展的历程，中国奶业经历了一个量与质的快速发展期，截止到2006年，我国城镇居民年人均乳制品的消费量为25.59kg，其中鲜奶全年人均消费量为18.29 kg。奶产量居世界第三位，仅次于印度、美国之后，超过了俄罗斯和巴基斯坦。中国奶业具备了发展现代奶业的基本条件，中国奶业的发展前景是广阔的，在奶业发展过程中，各级政府、科研院所、基层养殖人员都付出了艰辛的努力。但目前奶业市场也存在系列问题，需要引起重视和研讨：一是奶牛养殖水平低、单产低、规模小。2006年统计，我国奶牛平均年单产在4吨左右，而奶业发达国家年单产水平在9吨左右。美国一头优良荷斯坦奶牛年产奶量25万吨。二是原料奶存在质量问题。主要是质量不达标，部分存在掺假问题。三是近年来乳品企业利润下降、奶农养殖效益不高。主要原因奶类消费市场小、竞争性增强、饲料涨价、原料奶收购价格不高等。四是产业化水平低。产、加、销不协调，没有形成利益共同体。谈到发展思路时，魏理事长强调今后要在以下方面加强建设：一是加强奶源基地建设，提高标准化水平。措施有创新养殖模式，由小区、牧场模式向高标准化养殖方式转变；推进品种改良，提高良种覆盖率；改善饲料品种结构，提高饲养水平。二是加大对奶业的资金支持（信贷、补贴等）；三是加强对乳制品的质量安全监管；四是积极推进奶业产业化经营；五是大力开拓奶类消费市场；六是积极发展各类合作组织与协会。结合在南京召开的中国奶业协会2007年会暨奶业发展高层论坛，国外乳业对中国乳品市场的看好和中国乳品企业的南京宣言，魏秘书长强调中国乳业的发展前景是广阔的，下一步的重点是进一步规范乳品市场和推进奶业科技入户，提高中国奶业的核心竞争力。 接下来，农业部奶牛科技入户首席专家王加启研究员向大会作了“发达国家的奶业发展趋势、现代奶业发展的思路与对策”的专题报告，在报告中王加启研究员指出21世纪全球奶业的基本情况是全球饱和、区域震荡，传统产品饱和、功能性产品兴起，中国成为世界乳业市场的最后一块蛋糕。同时对比分析了国外几种不同的奶业的发展模式，从养殖规模、投入成本、经济效益等方面做了剖析，提出了建设中国现代奶业需要从政府的现代管理体系、企业的现代经营体系、奶业的现代科技进展三方面加强。从技术的要求要实现：青贮要保障、挤奶要机械、环境要友好、生产要标准。提出中国现代奶业的发展模式可以多种多样，不同区域要探索不同模式。发展现代奶业我们还有很多工作要做，今后重点工作要依靠科技进步和创新，提升奶牛养殖效益，提高原料奶的质量和进一步加强乳制品的深加工，提高我国奶业的综合竞争力。 随后，光明乳业、蒙牛乳业的企业代表也就参与科技入户工程，强化技术服务，推进奶源基地建设方面作了专题报告，他们表示，企业将加强奶源基地建设，强化对奶户的指术指导与服务，确保优质奶源供给。典型示范户、示范县代表也向大会汇报了开展科技入户工作的状况及科技入户的工作经验