中型黑番鸭生长曲线及屠宰性能分析.pdfVIP

江西农业学报 2013，25(10)：90～92 ActaAgricuhuraeJiangxi 中型黑番鸭生长 曲线及屠宰性能分析 缪中纬，郑嫩珠 ，朱志明，辛清武，陈晖 (福建省农业科学院 畜牧兽医研究所，福建福州350013) 摘 要：以中型黑番鸭为试验材料，通过测定其0、2、4、6、8、10周龄体重和70 日龄屠宰性能，并采用Gompertz模型对 中型黑番鸭0～10周龄体重数据进行曲线拟合和分析，探究中型黑番鸭生长发育规律及肉用性能。结果显示：中型黑番鸭 公、母鸭在4周龄前生长速度基本相同，4周龄后生长速度开始明显加快，在6—8周龄达到生长高峰，公鸭生长速度明显快 于母鸭。生长屠宰性能表明公鸭以120日龄为佳，母鸭以70日龄为佳。 关键词：中型黑番鸭；生长曲线；屠宰性能 中图分类号 ：$834 文献标志码：A 文章编号：1001—8581(2013)10—0090—03 AnalysisofGrowthCurveandSlaughterPerformanceof M edium --sizedBlackMuscovyDuck MIAOZhong—wei，ZHENGNen—zhu ，ZHUZhi—ming，XINQing—WU，CHENHui (InstituteofAnimalHusbandryandVeterinaryMedicine，FujianAcademyofAgriculturalSciences，Fuzhou350013，China) Abstract：Inordertoexplorethergowthruleandtable—purposeperformanceofmedium —sizedblackMuscovyduck，theau— thortesteditsbodyweightattheageof0～10weeksaswellasitsslaughterperformanceattheageof70days，andsimulatedand analyzedits0～10一week—oldbodyweightdatabythemodelofGompe~z．Theresultsshowedthatthemaleandfemalemedium— sizedblackMuscovyduckshadthesamegrowthrateattheageof0～4weeksbasically．Thegrowthrateacceleratedsignificantlyat theageofover4weeks，reachedthergowthpeakattheageof6～8weeks，andthegrowthrateofmaleduckswasobviouslyfaster thanthatoffemaleducks．Theslaughterperformancesofboth120一day—oldmaleducksand70一day—oldfemaleduckswerethe best． Keywords：Medium —sizedblackMuscovyduck；Growthcurve；Slaughterperformance 黑番鸭原产于南美洲地区，300年前引入福建饲 号，采用地面平养方式进行饲养，饲养管理条件一致， 养，经过长期驯化选育，已成为福建省优 良的地方品 自由采食和饮水，执行常规免疫程序。雏鸭刚出壳时 种，其特征主要是喙粉红色、皮瘤暗红色、蹼橙红色、全 称初生重，以后每2周随机抽取 120只(6：早=1：1) 身黑羽，具有耐粗饲、适应性强、肉质鲜美、可旱养等特 清晨空腹称重，按性别分别计算平均体重。选用的饲 点…。然而，福建黑番鸭体型偏小，生长速度慢，成本 料为永安华龙牌鸭系列饲料，各时期的饲料营养成分 高，因此福建省农科院牧医所在原福建黑番鸭的基础 见表 1。 表 1 不同时期饲料的营养成分 上引入法国大型番鸭的血统，经过多年的选育，培育出 了