不同氮水平对3种叶色生菜光谱吸收特性、生长发育及营养品质的影响.pdfVIP

沈阳农业大学学报，2013—10，44(5)：660—663 ournalofShenvanKAgriculturalUniversity，2013—10，44(51：660～663 不同氨水平对 3种叶色生菜光谱吸收特性、 生长发育及营养品质的影响 余 意，杨其长，赵姣姣，刘文科 (中国农业科学院 ／农业环境与可持续发展研究所／农业部设施农业节能与废弃物处理重点实验室．北京 10008~) 摘要 ：在温室条件下，探究氮营养对3种水培盆栽不同叶色生菜生长和品质的影响。结果表明，3种叶色生菜光合色素对光的选择性吸 收规律基本相同，均在 330～500nm及 640～690nm波段有较大吸光度 ，在 500—640nm及 690—800nm吸光度较小 ，并在 340nm，430nm， 660nm处存在光吸收峰值。生物量积累方面 ，3种生菜叶绿素a含量基本与氮水平呈正相关，叶绿素b含量受氮水平影响不大。3种叶 色生菜地上部鲜重都随着氮水平增加而提高。绿叶生菜和红叶生菜上部干重随着氮水平增加而稍有提高，紫叶生菜相反。绿叶生菜总 酚含量随着氮水平提高显著降低 ，紫叶生菜和红叶生菜无显著变化。3种生菜类黄酮含量在不同氮水平下均无显著差异 ．花青素含量 受氮水平影响不 明显，红叶生菜紫叶生菜绿叶生菜。绿叶生菜和紫叶生菜可溶性糖含量随着氮水平提高稍有减少 ．而红叶生菜则有 所增加。 关键词 ：生菜 ；氮营养 ；叶色 ；生长生育；营养品质 DOI：1O．3969~．issn．1000-1700．2013．05．028 中图分类号 ：$636．2：$625．56 文献标识码：A 文章编号 ：1000—1700(2013)05—0660—04 SpectralAbsorbance，GrowthandNutritionalQualityResponsesofThree Leaf-colorLettuceCultivarstoNitrogen Fertilizer YUYi，YANGQi-chang，ZHAOJiao-jiao，LIUWen-ke (InstituteofEnvironmentandSustainableDevelopmentinAgricuhureK／eyLabofEnergyConservationandWasteManagementofAgricultural StructuresMinistryofAgriculture，ChineseAcademyofAgriculturalSciences，Beijing 100081，China) Abstract：Lettucesofred，puprleandgreenleaveswereplanted withhydroponics，andtheinfluenceofnitrogenfertilizerongrowth and nHtritionalquality ofthe 1ettuee cultivars were studied．The resultsshowed that there were peak zones ofphotosynthetic, pigmentsspectralabsorbanceforthree1eaf—COlOreultivarsunderspectrum 330—500nm and 640—690nm，andlOW absorbancezones ranging500—640nm and 690—800nm．Moreover,the spectralabsorbance peaksappeared at340nm，430mn and 660nm．Theshoot fresh weightsofallthelettuce cuhivars，and the shootdryweightsofgreen lettuce and red lettuce increased underhigh nitrate levelcompared withthelow nitratetreatments，whiletheshootdryweightofpurplelettucedecreased．Theconcentrationsofphenol ofgreenlettucereducedwiththeincreaseof