湖南槟榔六月出新标行业或将洗牌.docVIP

湖南槟榔六月出新标行业或将洗牌日前,记者获悉,根据国家强制性标准要求进行重新修订的湖南省地方标准《食用槟榔》,预计在今年6月份发布实施。湖南省槟榔食品行业协会秘书长刘自伟表示,2004年出台标准就有一部分企业由于达不到标准被淘汰,此次制定更严格的标准,很可能又会有一批企业被淘汰。 多位品牌营销专家向《中国联合商报》记者分析指出,这对于槟榔行业来说很可能是一次洗牌。 小作坊到大产业 起步于湖南湘潭,小作坊加工生产的槟榔经过数年发展形成了大产业,走出湖南,扩展到北京、上海、江苏、海南、安徽、广东、浙江等地,影响越来越大。 资料显示,嚼食槟榔原本只是湘潭一带的民俗,源自清初。早期的湘潭槟榔,是用石灰加糖熬成浆,涂在槟榔外表制成,被称作“石灰槟榔”。后改为用酒、糖精浸泡后,点上桂子油、薄荷油之类的香料,称为“改良槟榔”。 直到上世纪90年代初,槟榔仍然是家庭手工作坊制作,地摊小买卖。 上世纪90年代中期,随着槟榔市场从湘潭走向湖南各地,并向珠江三角洲拓展,家庭小作坊生产明显不能适应大市场。为了规范与发展壮大,1998年,湖南省槟榔食品行业协会应运而生,这一协会是由当地一些规模较大企业发起。 2004年,在湖南槟榔的主要加工地区湘潭市,在当地质量技术监督局和多家槟榔生产企业等推动下,湖南省地方标准《食用槟榔》(DB43/132-2004)发布实施,各槟榔产生企业都严格按该标准组织生产,以此确保槟榔品质。 这些极大促进了湖南槟榔的发展,涌现了一批知名品牌,如“小龙王”、“宾之郎”、“胖哥”、“皇爷”等。 刘自伟表示,2008年,湘潭市直接从事槟榔行业的人员接近3万,相关人员超过10万。预计到2010年,槟榔产业年产值将达到30个亿,成为极具影响力和举足轻重的食品龙头产业。 新标出台行业将重整 在快速发展的过程中,尤其是在食品安全越来越受重视的当下,也出现了很多瓶颈,影响和制约了湖南槟榔更上一层楼。 长期以来散、小、乱、差的槟榔作坊普遍存在,卫生问题也一直被外界所诟病,假冒伪劣也同样存在,这些损害消费者权益的同时也严重影响了行业形象。 6月1日,《食品安全法》将正式实施,该法对于食品生产加工有了更为严格的规定。 在此背景下,湖南省槟榔食品行业协会又着手牵头和组织对标准进行修订。刘自伟表示,新标准预计在5月份进行初审,6月份发布实施。 据介绍,修订后的《食用槟榔》标准,对食品添加剂的使用要求更高、更严、更科学,从以前的“只要无害即可使用”变成“技术上确有必要才能使用”。 这些均是《食品安全法》所严格要求的。 分析人士指出,这对于一些上规模、重技术的企业是一种利好,一些技术不过关的小企业将淘汰出局。 事实上,之前已有先例。 刘自伟也表示,2004年出台标准就有一部分企业由于达不到标准被淘汰,此次制定更严格的标准,很可能又会有一批企业被淘汰。 1