- 1、本文档共4页,可阅读全部内容。
- 2、有哪些信誉好的足球投注网站(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
- 6、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
黄酒中多酚类物质检测方法研究进展 - 中国酿造
2011年第8期
中 国酿造
专论与综述 总第288期 ·5·
黄酒中多酚类物质检测方法研究进展
韩珍1,冯爱军2,赵文红1,白卫东1.
(1.仲恺农业工程学院轻工食品学院,广州广东510225;2.福建农林大学食品科学学院,福建福州350002)
摘要:多酚类物质是一种重要的功能性成分,以清除自由基等功效而著称,其存在于黄酒之中,加强对黄酒中多酚类物质检测方法
的研究对推动黄酒产业的发展意义重大。文章介绍了多酚的结构性质、提取纯化方法,综述了近年来黄酒中多酚类物质检测方法的
研究进展,包括紫外分光光度法、荧光检测法、毛细管电泳.电化学方法、高效液相色谱法等,并对检测方法的发展趋势进行了讨论和
展望。
关键词:黄酒:多酚;检测
中图分类号:0656 文献标识码:A 文章编号:0254_5071(2011)08-0005-04
Research determinationinricewlno
developmentofpolyphonols
HAN
Zhenx,FENG加jtill2,ZHAOWenhon91,BAIWeidon91幸
(1,CollegeofLightIndustryandFoodScience,Zhongkai 510225,China;
AgricultureandForestry 350002,China)
2.CollegeofFoodScience,Fujian University,Fuzhou
inrice arc of
isonekindoffunctional wellknownfor offlee
Abs劬Ict:Polyphenols componentswine.They scavenge
rice
to of and methodsof in
isbeneficialricewine structural
polyphenols industry.Thepropertiespolyphenols,extractionpurification polyphenols
WOlereviewedinthe thedeterminationof asUV
wine methods,such
paper,including polyphenols
80on.Thetrendsand detection
chromatography,and prospectsofpolyphenols
1azyelectrophoresis-electrochemicalmethods,highperformanceliquid
rice
in winealefurtheldiscussed.
words:rice
Kcy wine;polyphenols;determin
您可能关注的文档
- 高脂血症大鼠肝脏蛋白质组特征研究.pdf
- 使用流变- 红外联用测试单元rheonaut 技术详细分析聚氨酯树脂的 .pdf
- 四种不同膜材料透析器生物相容性的临床研究 - 中华肾脏病杂志.pdf
- d024 无毒性全溶液非真空制程之抗氧化奈米铜粒子.pdf
- 无距虾脊兰花粉离体萌发及储藏条件的研究.pdf
- 中文版autocad 2007实用教程设置图层线型.ppt
- the reflection and projection on tgfu from - 中华民国网球协会.ppt
- 辐照处理对蟹类过敏原( 原肌球蛋白) 性质的影响.pdf
- 粉状与硬颗粒渔用配合饲料加工中的一些技术问题 - 上海海洋大学学报.pdf
- 基于响应面的米曲霉产α- 淀粉酶的发酵培养基优化 - 广东农业科学.pdf
- 《幼儿园阅读环境创设的实践创新与阅读习惯培养的路径探索:基于绘本阅读》教学研究课题报告.docx
- 5 《基于人工智能的城市交通拥堵治理中的智能交通系统优化研究》教学研究课题报告.docx
- 《绿色金融政策与企业绿色转型中的绿色金融政策效应与绿色金融政策创新研究》教学研究课题报告.docx
- 《农业土壤污染风险评估与生态修复技术探讨》教学研究课题报告.docx
- 初中生数字素养评价与网络安全素养培养研究教学研究课题报告.docx
- 《儿童哮喘治疗依从性影响因素的干预效果卫生政策实施障碍》教学研究课题报告.docx
- 2025年快消品促销策略在社交媒体营销中的应用.docx
- 《绿色债券市场国际化进程中的风险防控与政策建议》教学研究课题报告.docx
- 高中物理教学实验风险预警与干预机制研究教学研究课题报告.docx
- 小学语文作文教学中的情境创设与评价研究教学研究课题报告.docx
最近下载
- 基坑监测记录表完整.doc VIP
- 2025年湖北高考历史真题试卷及答案.docx VIP
- 骨科手术患者心理护理.pptx
- 2025年湖北高考英语真题试卷及答案.docx VIP
- 2025湖北高考地理真题试卷+解析及答案.docx VIP
- 研究生学生突发事件处理办法.doc
- 2025甘肃定西市招聘专业化管理村党组织书记103人考试备考试题及答案解析.docx VIP
- 一种小鼠结直肠原位癌模型的构建方法.pdf VIP
- 百度地图-北京市购物中心报告-71页.pdf VIP
- 克莱斯勒-Grand Voyager-产品使用说明书-Grand Voyager(3.6L)-Grand Voyager(3.6L)-2013款大捷龙用户手册(产品使用说明书).pdf
文档评论(0)