酶法制备鱼骨超微钙粉的研究 - researchgate.pdfVIP

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2017-09-02 发布于天津
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酶法制备鱼骨超微钙粉的研究 - researchgate.pdf

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酶法制备鱼骨超微钙粉的研究 - researchgate

See discussions, stats, and author profiles for this publication at: /publication/276093610 Studies on the processing of ultramicro calcium powder from goosefish(Lophius litulon) bones by enzymatic hydrolysis Article January 2012 DOI: 10.3724/SP.J.1231.2012.28053 CITATIONS READS 0 9 8 authors, including: Shuibing Yang Yaqin Hu Ocean Research Center of Zhoushan, Zhejian… Peking University 14 PUBLICATIONS 72 CITATIONS 54 PUBLICATIONS 22 CITATIONS SEE PROFILE SEE PROFILE Some of the authors of this publication are also working on these related projects: Carbohydrate chain in marine animal and its function View project All content following this page was uploaded by Shuibing Yang on 08 August 2016. The user has requested enhancement of the downloaded file. 36 12 Vol.36, No.12 2012 12 JOURNAL OF FISHERIES OF CHINA Dec., 2012 文章编号: 1000-0615(2012)12-1917-07 DOI:10.3724/SP.J.1231.2012.28053 酶法制备鱼骨超微钙粉的研究 1 2 2 1 余海霞 , 余娟 , 黄鹤勇 , 杨水兵 , 1 1,3* 1,3 1,3 杨志坚 , 胡亚芹 , 胡庆兰 , 任西营 (1. , 316021; 2. , 316021; 3. , 310058) : 为有效开发利用鱼骨下脚料, 实验采用酶解和超微粉碎技术从鱼骨中制备鱼骨超微钙粉, 并对鱼骨超微钙粉进行生物利用率研究。结果显示, 采用碱性蛋白酶净化鱼骨的优化条件为酶解温度50 , 酶解