GB 1903.18-2016食品安全国家标准　食品营养强化剂　柠檬酸苹果酸钙.pdf

中华人 民共和 国国家标准 — GB1903.18 2016 食品安全国家标准 食品营养强化剂 柠檬酸苹果酸钙 2016-12-23发布 2017-06-23实施 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会 发 布 国 家 食 品 药 品 监 督 管 理 总 局 — GB1903.18 2016 食品安全国家标准 食品营养强化剂 柠檬酸苹果酸钙 1 范围 、 、 , 、 、 、 本标准适用于以碳酸钙等钙源 柠檬酸 苹果酸为原料 按一定比例混合反应后经中和 沉淀 分离 过滤和干燥等工艺而制得的食品营养强化剂柠檬酸苹果酸钙。 、 、 2 化学名称 分子式 结构式 2.1 化学名称 柠檬酸苹果酸钙 2.2 分子式 ( )( ) · Ca CH O CH O nH O x 6 5 7 y 4 4 5 z 2 2.3 结构式 ( )( )· , : 以Ca CH O CH O 5H O为例 结构式如下 6 6 5 7 2 4 4 5 3 2 ( )( )· Ca CH O CH O 5H O 6 6 5 7 2 4 4 5 3 2 3 技术要求 3.1 感官要求 感官要求应符合表 的规定。 1 1 — GB1903.18 2016 表 感官要求 1 项 目 要 求 检验方法 色泽 白色 、 , 取适量试样置于清洁 干燥的白瓷盘中 在 自