不断壮大龙头企业 提升农产品质量安全水平.docVIP

不断壮大龙头企业 提升农产品质量安全水平1.提升质量安全责任教育水平 1.1法律责任教育 为加强农产品质量安全，国家颁布了《中华人民共和国农产品质量安全法》，从而使农产品质量安全纳入法制的轨道。因此，要组织员工学习法律法规，把农产品质量安全提升到法律的层面上来，教育员工自觉履行有法必依、违法必究的法律责任。 1.2职业责任教育 质量安全不仅是产品的生命，更是企业的生命。加强农产品质量安全职业责任教育，不仅使员工熟知职业规程，严格遵守职业规程，并树立农产品质量安全就是职业道德、就是企业生存发展之本的理念，从而尽职尽责。 1.3社会责任教育 农产品质量安全关乎人民群众的生活质量和人身安全。农产品质量安全出了问题，就是对人民群众的伤害，就是对社会的危害，就是人为的灾害。 2.提升原料生产基地建设水平 2.1加强基地环境管理 通过环评（区域）和环境监测，及时全面掌握产地状况，划定生产区域，开展产地治理，合理处置农业废物，加强农业环境保护，防止环境污染对原料生产的侵害。 2.2加强集约化管理 选择在不同的区域，建立标准化程度高、规模大、集中度强的示范区、主产区、主导区。将分散的种养户集中生产，提高集约化水平，农产品质量安全管理的效果会更好。 2.3加强投入品的管理 主要根据国家发布的禁用、限用农业投入品目录，严格把好投入品质量关，实行种源统一供种、药肥统一配送、病疫统一防治、环境统一规范，从源头保证原料生产的质量安全。 2.4加强生产技术质量安全管理 要向基地人员提供生产技术标准，并要求按标准生产。龙头企业要安排专业人员到基地进行生产技术质量安全指导。在有条件的基地推广“三品”（无公害、绿色、有机）生产技术规程，积极组织基地进行“三品”认证，使龙头企业能够集中使用“三品”原料，从而保证深加工的农产品质量安全水平有更大的提升。 2.5加强经常性的检测 标准化基地应配备速测仪器及专业人员，进行日常性的检测。龙头企业更要经常性进行抽检，有效防范和及时处理原料生产的质量安全问题。 2.6加强合同管理 龙头企业与农户或经济合作组织的利益联结，一般是以合同（订单）形式体现的。在合同中必须明确原料生产质量安全的要求和责任，严格履行合同所规定的条款。 2.7加强原料验收管理 龙头企业在收购基地生产的原料时，一定要严把入口关，严格检验标准、验收程序，坚决控制不合格原料进入加工环节。 3.提升农产品加工质量安全水平 3.1实施农产品加工标准化体系认证 农产品加工标准化就是对农产品加工全过程中的关于农产品质量安全要素必须标准化。农产品加工龙头企业通过标准化体系的实施，才能实现对农产品加工，特别是对食品加工企业的有效监控，才能提升农产品质量安全整体水平。 3.2实施农产品加工质量管理体系认证 实施农产品加工标准化，农产品加工质量管理与控制标准化体系认证尤为关键。农产品加工龙头企业应根据企业的需要，积极进行食品质量安全认证。从原料种养殖、收购、加工、贮存、运输到最终生成品的管制，能够有效地保证食品生产过程中，任何可能出现危害的地方都能得到控制，以防止危害公众健康。所以，应在农产品加工龙头企业中积极推进农产品加工质量管理体系的认证。 3.3实施“三品”认证 “三品”是农产品质量安全的重要标志。龙头企业要积极推进“三品”认证，要把“三品”认证与产品加工质量安全体系认证有机结合起来，相互补充和完善。 3.4实施品牌建设 龙头企业应增强品牌意识，通过各种途径和手段打造一批品质好、规模大、效益高的品牌农产品，形成品牌优势，扩大品牌影响，树立企业品牌形象，靠品牌、名牌农产品开拓市场，提升消费者对农产品质量安全的信任度。 3.5加大投入力度 龙头企业应自觉改变重视生产数量，忽视质量安全的观念；重视经济效益，忽视社会效益；重视眼前利益，忽视长远利益的思想，加大农产品的质量安全体系建设的投入力度。 4.提升对农产品质量安全合力监管水平 4.1提升龙头企业的“自管”水平 农业产业化龙头企业是农产品的生产经营单位，是农产品质量安全的主体。要首当其冲地切实加强生产、加工、销售等全过程的质量安全监管，切实发挥龙头企业的主体作用。 4.2提升社会“协管”水平 要紧紧依靠社会各类组织和广大消费者，积极参与龙头企业的农产品质量安全监管。龙头企业要自觉地接受法律监管、舆论监管，借助社会的力量，提升企业生产经营农产品质量安全水平。 4.3提升政府的“主管”水平 各级政府协调相关监管部门工作，认真履行对龙头企业农产品的主管责任，是抓好龙头企业质量安全的关键。 1