杏仁豆腐最正宗的做法.pdfVIP

杏杏仁仁豆豆腐腐最最正正宗宗的的做做法法 本文用到的食材有:豆腐杏杏仁 1、豆腐富含的植物雌激素，对防治骨质 松症有良好的作用； 2、豆腐不含胆固醇，是高血压、动脉硬化、高血脂、高胆固醇症、冠心病患者的药 膳佳肴； 3、制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去；大豆油中的亚 油酸比例较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育； 4、豆腐属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。 大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率 可以提升到92%~95%； 5、豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、 植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉 相媲美，是植物蛋白中的佼佼者； 热量 （大卡）36 蛋白质 （克）0.9 脂肪 （克）0.1 碳水化合物 （克）9.1 膳食纤维 （克）1.3 维生素A （微克）75 胡萝 卜素 （微克）450 维生素B1 （毫克）0.02 维生素B2 （毫克）0.03 烟酸 （毫克）0.6 维生素C （毫克）4 维生素E （毫克）0.95 钙 （毫克）14 磷 （毫克）15 钾 （毫克）226 钠 （毫克）2.3 镁 （毫克）11 铁 （毫克） 锌 （毫克）0.2 硒 （微克） 铜 （毫克）0.11 锰 （毫克）0.06 主料：杏仁露1罐 芒果1个 辅料：琼脂15g 提子5颗 苹果半个 冰糖1块 纯净水适量 水果杏仁豆腐的步骤 1.给所需食材来张全家福。 2.将琼脂提前泡发好。 3.将杏仁露放入锅中，加入冰糖，小火熬。 4.锅开后加入琼脂，小火熬至琼脂完全融化。 5.熬好的杏仁露放入碗的三分之一处。 6.将放凉的杏仁露放入冰箱，冷冻三小时。 7.将芒果切丁放入碗中备用。 8.往锅中加入少许水，放入冰糖，等冰糖完全熬化后，放凉。 9.用勺子将切好的芒果丁压成泥。 10.将放凉的糖水加入芒果泥中，搅拌均匀备用。 11.将冷冻好的琼脂拿出，切成小块。 12.将芒果泥放入杏仁羹中。 13.将苹果去皮切成小丁，提子去皮。 14.将苹果丁和提子放入，即可享用美味了。 小贴士 1.要等熬好的杏仁露完全放凉了，再往冰箱里放哦。 2.在往芒果丁里加糖水的时候，一定要等到水温在45度以下，不然温度太高会破坏水 果的VC。 杏仁的营养价值： 一、杏仁中富含丰富的蛋白质、糖类、胡萝 卜素、维生素C、B族维生素、脂肪、维生 素P以及钙、磷、铁等营养成分。 二、美国研究人员的一项必威体育精装版研究成绩成果显示，胆固醇水平正常或较高的人，可以 用杏仁取代平常膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇且保护心脏健康的目 的。研究者认为，杏仁中所富含的多种营养素，比如维生素E，单不饱和脂肪和膳食 纤维共同作用能够有效降低心脏病的发病危险。样本中85位中老年志愿者 （平 均年龄 56岁）的总胆固醇水平降低了7.6%，低密度脂蛋白胆固醇水平下降了9%。也未造成 体重的增加。 三、其中胡萝 卜素的含量在果品中仅次于芒果，人们将杏仁称为抗癌之果。杏仁含有 丰富的脂肪油，有降低胆固醇的作用，因此，杏仁对防治心血管系统疾病有良好的作 用；中医中药理论认为，杏仁具有生津止渴、润肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患 者的保健与治疗。 在家做这道杏仁豆腐最正宗的做法不但安全，干净，美味，更为家人带来了健康，因 为这道杏仁豆腐最正宗的做法在养生学上具有预防骨质 松、预防心血管疾病和抗癌 的功效，是一道适合老人和孩子的养生美食。是不是已经蠢蠢欲动啦？那就围上围裙 动起来。 本文作者：做饭网