国泰综合医院病人饮食菜单.PDFVIP

國泰綜合醫院 病人飲食菜單 (素食餐) 日期：2017 年 6 月 26 日~2017 年8 月 6 日 定義：飲食中不含肉類、魚類，及其他動物性食品的飲食。依所選擇的食物限度的不同， 可區分為： 1.純素食-完全不食用動物性食品。 2.奶類素食者-除了奶及奶類製品外，不食用其它動物性食品者。 3.奶蛋素食者-除了奶 、蛋及其製品外，不食用其他動物性食品者。 目的：為滿足人類因宗教信仰、哲學思想、文化傳統及因經濟或保健上的理由，所選擇 的飲食方式。 適用：素食者 三餐主食變化 星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 星期六 星期日 早 南瓜粥 小米粥 山藥粥 麥片粥 南瓜粥 小米粥 地瓜粥 午 燕麥飯 白飯 五穀飯 白飯 黃豆飯 白飯 白飯 晚 白飯 黃豆飯 白飯 燕麥飯 白飯 五穀飯 白飯 6 月 26 日 6 月 27 日 6 月 28 日 6 月 29 日 6 月 30 日 7 月 1 日 7 月 2 日 星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 星期六 星期日 稀飯 稀飯 稀飯 稀飯 稀飯 稀飯 稀飯 滷麵輪 黃瓜素雞 筍香烤麩 涼薯素肉片 滷油豆腐 炒素雞米 滷豆干 青菜 青菜 青菜 青菜 青菜 青菜 青菜 低脂奶 低脂奶 低脂奶 低脂奶 低脂奶 低脂奶 低脂奶 飯 飯 飯 飯 飯 飯 飯 粉蒸素排 紅燒素鴨 麻婆豆腐 西芹豆干 蘆筍炒豆干 山葯百果素肉 素回鍋肉 胡瓜素肉絲 栗子香菇 西芹素魷 茄汁豆皮 青江美白菇 黃瓜素蝦 草菇花菜 枸杞冬瓜 燴蔬菜 紅麴豆腸 炒素肚 雙色木耳 長豆炒素肉絲 茄子素肉末 青菜 青菜 青菜 青菜 青菜 青菜 青菜 南瓜湯 蘿蔔湯 芹菜雙絲湯 木須湯 竹筍湯 薏仁湯 白菜番茄湯 水果 水果 水果 水果 水果 水果 水果 飯 飯 飯 飯 飯 飯 飯 柳松菇燴豆腐 蕃茄雪蓮子豆包 糖醋素肉排 咖哩百頁 鐵板豆腐 素菜脯蛋 炒三絲 蜜汁黑豆 滷花生 柳松菇炒豆干 香滷蒟蒻麵 玉米素丸 炒四寶 悶雙k 金針粉條 玉筍素腰花 小黃瓜素海參 杏仁南瓜 海帶片 芋香田樂 冬瓜素肉末 青菜 青菜 青菜 青菜