发酵床养猪土著菌种的制备技术.pdfVIP

兽 医卫 生 发酵床养猪士著菌种的制备技术 周玉刚 ’，许百年 ，张怀平 ，潘 磊 ，柳卫国 ，韩 磊 (1．安徽省蚌埠市畜牧兽医技术推广站。蚌埠 233000； 2．安徽科技学院，凤阳 2331O0；3．安徽省怀远淮河种猪有限公司，怀远 233426) 现代化规模养猪，在提高生产率的同时，也带来了大量 者以节间距离长 、咀嚼有甜味的茎为材料为原料来制作。采 的畜禽粪尿难以处理，由此造成严重的环境污染 ，迫切需要 集的时间以清晨露水未干的时间为好。采集的材料不要用水 寻找一种更为理想 、行之有效的猪场污水废物处理技术。利 洗，直接用红糖腌制。红糖的用量要根据材料的水分含量加 用全新的 自然农业理念和微生物处理技术——发酵床技术， 以调整。一般 lkg植物用500g红糖拌匀后放入小 13陶缸内 可以实现养猪无排放 、无污染、无臭气、彻底解决规模养猪场 并用火纸封 口。环境温度在20℃左右时，通常需要5～7d即 的环境污染问题。发酵床养猪技术就是在土壤中采集出一种 成营养液，放在避光处保存待用。 生物菌落，经过特定营养剂的培养形成 白色土著微生物原种， 4 发酵床的 日常管理 将 “原种”按一定比例掺拌锯屑或稻皮和泥土，以此作为猪圈 发酵床主要成分是木屑90％、黄土 10％、畜牧盐0．3％， 的垫料。利用生猪的拱翻习性，使猪粪、尿和垫料充分混合，通 如果锯屑不足，可先铺 50cm深的玉米秸秆或 30cm厚的稻 过土壤微生物菌落的分解发酵，使猪粪、尿中的有机物质得 皮，然后再铺上锯屑；黄土要没有化肥污染的；微生物原种可 到充分的分解和转化。微生物以尚未消化的猪粪为食饵，繁 以从市场上购买或自行配置均可，加水稀释后使用。所有原 殖滋生，随着猪粪尿的消化，不仅猪舍 内没有臭味，而且繁殖 料充分混合均匀，加水使含水量达到60％一65％，手握成团松 生长的大量微生物又向生猪提供 了无机物和菌体蛋白质被 开即散，然后填入坑内，就形成发酵床了。待发酵 2—3d后， 猪食用，从而将猪舍演变成饲料工厂，达到无臭 、无味、无害化 猪只就可上床了。 的目的。日本最早从事猪发酵床养殖技术研究，并于 1970年 总体来讲，发酵床养猪与规模化 、集约化养猪的 日常管 建立了第一个发酵床系统，该系统利用坑道以木屑作垫料， 理相似。夏季应注意通风散热，发酵床发酵熟化是一个放热 上面加盖聚氯乙烯塑料布而成。此后，发酵床养殖技术在 日 过程，若不加控制，温度过高，会过度消耗有机质，影响发酵维 本与荷兰首先得到推广与应用，在上世纪90年代，该项技 持。故发酵床温度超过55℃时，就应采用通风或翻堆的方式 术在世界各国得到了深入研究并进行了应用与推广。 加以控制。冬季由于太阳高度角小，阳光可以照射到绝大部 1 土壤微生物菌种分离培养 分猪床 ，有利于猪舍的保温。一定的光线还有利于微生物的 自然方式发酵床利用 自然素土、木屑、牛粪等制成，微生 生长繁殖。因此，可以通过南墙的塑料薄膜与防寒帘随时调 物源于素材和粪便，无须另行接种，也无须添加营养液，方法 节温度 、光照以及通风换气。 简单，易于推广。土壤微生物到处都有，尤其在腐殖质多的地 生态发酵床养猪是利用功能微生物的 “生态转换”中枢 方如树林 、竹林等处易于采集，采集的菌种要经分离 、培养， 作用，快速有效地降解猪的粪尿等多种排泄物和废弃物，从 选择有益菌种，如酵母菌、曲霉菌 、放线菌、乳酸菌等。据笔者 源头上营造干净舒适的生存空间。潮湿、脏乱的圈舍环境是 试验，淮河以南地区首选杨树林所在地的腐殖质较佳。采集 寄生虫病滋生的最佳环境，而发酵床养猪最大特点是干爽、 的菌种放在室内阴凉、干燥处保存，可长期备用。菌种的采集 清洁卫生，因而降低了猪患寄生虫病的几率。但在生猪进圈 技术，是土著菌养猪的关键技术之一。