混合机微量残留测定方法探讨和清洗效果比较研究.pdfVIP

混合机微量残留测定方法探讨和清洗效果上匕较研究 刘来亭程伟李磊秦永林 摘要研究利用Microtracers公司(美国)的微量示踪剂检测仪和自行设计的计数系统，作为检 测方法来测定混合机中微量残留物。选用不同物料对混合机进行冲洗，结果显示：粒度超过60目的玉 米粉冲洗，效果较差，第3批后则起不到冲洗的作用；20～60目玉米粉清洗卧式螺带混合机效果较好，但 也需要至少5批才能使残留量降到较低的水平。麦麸对螺带锥形混合机的冲洗效果优于卧式混合机。 关键词混合机；残留；测定；清洗 中图分类号S817．12+4 饲料安全已成为食品安全关注的热点。饲料加工 将示踪物从物料中分离。分离后的铁粒示踪物被消磁 过程中由药物添加剂引起的交叉污染是影响饲料安 后，将其均匀撒在大的专用滤纸上，用50％的乙醇及 全的莺要冈素之一．饲料生产过程中的残留是引起交 0．5％的氨水混合液喷雾清洗滤纸，或直接用蒸馏水喷 叉污染的主要原因。饲料加工过程中，混合工序又是 雾清洗滤纸。湿的滤纸在加热板快速加热干燥后。再 用设计的图像识别系统，采用扫描仪扫描已经显色且 药物残留的主要部位。McEvoy等(2003)研究发现加 Pro Plus， 有尼卡巴嗪(125 烘干后的滤纸，其图像用图像分析软件(Image rag／ks)的饲料混合后，接下来混合的 前3t非加药饲料的尼卡巴嗪残留量约为2 mg／kg。对 IPP)进行处理分析。整套系统分硬件和软件两大部分。 生产过加药饲料的设备进行清洗是目前防止加工过 1．2．1 硬件系统 程中残留的措施之一。但关于对混合机清洗效果的测 硬件系统如图1所示。 定方法研究目前报道的很少。本试验选用Microtracers 公司推荐的示踪物为残留研究对象，分别用麦麸和玉 [盈亟]_◆匝圃一[噩匦] 图1硬件系统 米粉为载体，混于饲料中(本试验用玉米代替饲料)， 分别用麦麸和不同目的玉米为清洗材料。清洗两种不 1．2．2软件系统 同类型的混合机。探讨混合机内药物残留的测定方法 软件系统主要包括图像预处理和自动计数两 并比较两种物料清洗效果。 大部分(见图2)。图像采用IPP6．0软件分析(Media 1材料与方法 Cybernetics，USA)。 1．1仪器与设备 一圃一圆圈．理缬鳓笈： 螺带锥形混合机(型号SCH-0．0152，体积150L， 一一一-一一一一一一_一一一_一一士一一一_一’一+一一一一一一一一一’‘。’ 功率1．1kW，浙江永嘉县通用机械厂)： 卧式螺带混合机(小型实验混合机，容量5 kg)； ，，．J．．鼬她謦焦． 微量示踪剂检测仪(美国Microtracers公司)； 图2软件系统 数显型电热板口匕京中兴伟业仪器有限公司：型号： SKML一1．5—4；功率：1．5kW；最高使用温度：400鼢。 1．2．2．1图像预处理部分 1．2基于图像识别的铁粒子示踪物计数系统 将扫描仪采集到的图像(见图3)使用最佳适配 本试验对Microtracers公司推出的计数技术进行命令可使IPP对特定图像的值进行优化。这种方法就 了优化。示踪物铁粒子技术的步骤是：利用旋转检磁器 是通过将直方图拉伸，从而使图像中像素值达到尽可