温度因素对薯蓣多糖测定的影响研究.pdfVIP

※分析检测 良品科学 2008,VoL29,No．05393 温度因素对薯蓣多糖测定的影响研究 张卫明1，单承莺1，杭悦字2，姜洪芳I，张玖1 (1．南京野生植物综合利用研究院，江苏南京 210042： 2．中国科学院江苏省植物研究所，江苏南京 210014) 摘 要：本实验考察了水提温度、原料干燥温度等因素对薯蓣多糖含量测定的影响。分别以河南铁棍山药、昆 明栽培山药、浙江文成参薯以及福建三明褐苞薯蓣为试样，在不同温度下干燥和提取，采用硫酸．苯酚法测定多 糖含量。结果表明，样品的干燥温度对多糖含量测定结果影响不大，而水提温度对于多糖含量测定结果影响极大。 薯蓣多糖测定实验中的水提温度不宜超过6512，水提温度过高时会因原料中淀粉溶出而导致多糖测定结果大幅虚高。 关键词：薯蓣届；山药；参薯；褐苞薯蓣；多糖测定 onEffectsof onDeterminationof fromChineseYam Study Temperature Polysaccharide ZHANG Jiul Wei·min91，SHANCheng-yin91．HANGYue—yu2，HANGHong—fan91，ZHANG Institutefor Utilizationofwnd 210042，China； (1．Nanjing Comprehensive Plant,Nanjing 2．Instituteof ProvinceandChine$e of Botany，Jiangsu AcademySciences，Nanjing210014，China) of Abstract：TheeffectstWOfactors．the inw衍extractionandthe in ofrawmaterial temperature temperaturedry process on dctenninationwere fromHem polysaecharide investegated．Fourspecies，Dioscoreapolystachya province(Tiegunyam)， fromYunnan from Provinceand from D．po／ystachya Province, Province(Kunmingyam)，D．a／ataZhejiang D．persimilisFujian as wmtook inthis andtheir contentswerl：determined samplesexperimentpolysaccharide byusing sulphuricacid-phenol method．Theresultsshowedthatthe in materialhad raw