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代谢副产物乙酸对L_色氨酸发酵的影响
微生物学通报 FEB 20, 2010, 37(2): 166−173 Microbiology China © 2010 by Institute of Microbiology, CAS tongbao@ 研究报告 代谢副产物乙酸对 色氨酸发酵的影响 L- 1 1 1 1 1 1,2 1* 程立坤 黄静 秦永锋 徐庆阳 谢希贤 温廷益 陈宁 (1. 300457) (2. 100101) 摘 要: 分析了重组大肠杆菌(E. coli TRTH/pSV-709)发酵生产 L- 色氨酸的发酵过程, 检测结果表明 发酵液中有大量代谢副产物乙酸的积累。利用外源添加试验研究了乙酸对 L- 色氨酸发酵的影响, 结 果表明乙酸浓度高于 2 g/L 时对 L- 色氨酸生产菌的生长和产酸均有抑制作用。分析了乙酸的产生机 制, 并采取了调节溶氧水平、确定合适初始葡萄糖浓度、限制葡萄糖流加及控制菌体比生长速率等 措施来减少乙酸的生成。在优化条件下, 乙酸含量与原工艺相比降低了 51.35%, 菌体生物量和 L- 色氨酸产量分别提高了51.07%和 46.54%, 实现了高密度发酵培养的目的。 关键词: 大肠杆菌, 乙酸, L- 色氨酸, 高细胞密度培养 Effect of the Byproduct — Acetic Acid on L-Tryptophan Fermentation CHENG Li-Kun1 HUANG Jing 1 QIN Yong-Feng 1 XU Qing-Yang 1 XIE Xi-Xian1 WEN Ting-Yi1,2 CHEN Ning1* (1. College of Biotechnology, Tianjin University of Science and Technology, Tianjin 300457, China) (2. Institute of Microbiology, Chinese Academy of Sciences, Beijing 100101, China) Abstract: The process of L-Tryptophan fermentation by E. coli TRTH/pSV-709 was investigated, and the result showed that there was a large number of byproduct (acetic acid) in the broth. The effect of acetic acid on L-Tryptophan fermentation was studied by experiments with addition of acetic acid. The results showed that 2 g/L acetic acid could inhibit the growth of L-Tryptophan-producing bacteria and L-Tryptophan pr
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