中国浓缩苹果汁出口现状分析.pdfVIP

2010年第23期 。企业论坛。 辩技信■ 中国浓缩苹果汁出口现状分析 李玮 (三菱商事(青岛有限公司山东青岛266071) 中国作为世界浓缩果汁行业最大的生产国，其生产的浓缩果汁 南非)，全年出El量均有所不同程度增长，尤其是南非市场，同比增长 90％以上通过出口运输射世界各地，占全球产量的600／0以上。2009年118．6。 全年中国浓缩苹果汁出f1量达到89．53万吨。 总体来看2009年与2010年上半年出口数量虽然有所上涨．但由 中国具有世界最丰富的苹果资源。其不断扩大的苹果种植面积以 于国际终端消费市场的景气指数回升缓慢，浓缩果汁市场复苏状况低 及规模化普及的果园种植管理技术等为中国浓缩果汁出口奠定了坚 于预期，出口企业产品销量问比下降．导致业绩出现亏损的不再少数。 实的原料基础；另外近年来我国浓缩果汁加工业有广较大的发展，大 3消费市场的偏好 量引进国外先进的果汁加工生产线．采用先进现代化加]：技术，如高 温瞬『HJ杀菌技术、无菌包装技术、超滤技术等，保证-r行业整体质量的 虽然中国浓缩苹果汁出口数景在世界占有举足轻重的作用．但是 提高和稳定，出口也出现明显的增长。 在国际市场卜．浓缩苹果汁酸度作为售价的标准。因为酸度越高，维生 素C等的含量越高。因此酸度越高其巾．场售价就越好。而中国苹果的 1 浓缩苹果汁行业的发展 酸度较低，其售价远低于高酸度苹果浓缩汁。高酸的酸度值在2．8以 浓缩苹果汁中含有大量钾、锌、维牛素等微量元素，可以抗癌变、 上，中酸为1．8—2．8，低酸为l—1．8。我圆所产苹果汁酸度2．0以上的并 软化血管、治疗前列腺炎等．在欧洲、美国和日本等以崇尚自然与环保 不多见．大部分在1．2到1．8之间。其主要原囡是种植习惯和历史原 成为主流的国外市场中。越来越多的人们接受和认可自然饮品。因而 因．用于我国生产加』：的原料苹果一般都是低酸品种，并且可用于生 受到追捧和欢迎。另外．浓缩苹果汁除食用外，还可以作为化妆品、医 产质优价高的高酸浓缩苹果汁的苹果品种供应萤较为有限。而国外通 药等工业原料。而对一些发达国家．随着生产成本提高，其国内浓缩苹 常种植有专门用于浓缩苹果汁加工的高酸品种．并且加工企业指定基 果汁生产的规模不断缩小，进口的比重大大提高，这无疑为中囤的浓 地生产．因此产品一般酸度较高，质量较稳定。因此欧洲市场主要从中 缩苹果汁出口企业提供了更多的机会，带动苹果加工业的发展，最终 国进n低酸度苹果汁。从波鼍进【1高酸度苹果汁。另外，使用商酸苹果 拉动中国苹果浓缩汁产业的快速发展。 生产的浓缩苹果汁不但在价格和利润空间有优势，还町以根据客户需 浓缩苹果汁足仅次于橙汁的地界第二大果汁消费品，而且是加工 要调制出各种酸度的产品。为国际贸易中争取更多的机会和效益。 果蔬汁饮料的基础原料产品。中国浓缩苹果汁行业在经历J，探索期 但是最近欧洲客户对高酸浓缩苹果汁的需求也发生r改变，由于 (1982—1992年)以及成长期后(1992—2002年)，已经进入-r成熟期欧洲一些大饮料生产商在果汁饮料的制作中决定使用低酸度代替原 (2003年)。鉴于中国苹果资源和劳动力资源的竞争优势，历经几年成先的高酸度苹果汁，其牛产的产品的酸度通过其它u味以及柠檬酸调 熟期的发展，该行业产能迅猛扩张．大大高于全球市场需求量的增长 配。因此随着欧洲果汁饮料对低酸度浓缩果汁的儒求增加。中国浓缩 速度，产品结构需要调整．行业资源也有待于进一步整合。此外，尽管 苹果汁的市场经营范围也将逐渐扩大。 行业进人成熟期。但是苹果原料品种单一，品质和产量的不稳定仍是 4国外廉价果汁的影响 浓缩果汁企业发展的瓶颈。 此外，随着国内浓缩苹果汁产能的迅猛扩张，苹果原材料的争夺 波兰作为世界第二大浓缩