中职教育规划教材基础版第二册——庖丁解牛.docVIP

二十二 庖丁解牛 教学目标 1.理解课文所表明的只要不断积累经验，就能认识和掌握事物规律，做到“游刃有余”的道理。 2.学习课文描写细致，语言精练生动的特点。 3.掌握文中常见文言实词的含义。 课文分析 本文讲述了一个寓言故事。叙事是为了说理，作者在文中借文惠君之口，表明了关于“养生”之道应顺应自然的思想。同时，从庖丁的经验之谈中，人们也可以悟出：无论做什么事情，只要反复实践，不断积累经验，就能逐步认识和掌握事物规律，做到“游刃有余”。 本文共4段。 第1段，作者描写了庖丁解牛的一个场面：庖丁解牛，文惠君在一旁观看。但是，作者是以动作描写为主，一连用了五个动词：总的动作描写是“解”，然后分别描写庖丁全身各部位的动作是：“触”“倚”“履”“踦”，写出庖丁解牛简直是一系列的艺术化、舞蹈化了的动作，这种劳动简直是一种艺术表演，对劳动者本人来说，也是一种艺术享受。所以，下文作者侧重描摹他解牛时进刀而发出的声音。又对这声音用了两个比喻。描摹声音时，用了两个拟声词：“砉”、“騞”；两个比喻是“《桑林》之舞”“《经首》之会”，生动地描写出庖丁动作的节奏感，刀锋所到，异乎寻常。 第2至第4段记述了文惠君与庖丁的对话。段首文惠君发问：“技盖至此乎?”段尾文惠君作结：“吾闻庖丁之言，得养生焉。”首尾照应，浑然一体，而文惠君“得养生焉”四字，又正扣“养生主”的题目，文章结构紧凑。 第3段记述庖丁的“经验之谈”。 庖丁的话可分为六层。 第一层是“臣之所好者，道也；进乎技矣”。这句话是总说。这个“道”，即是“道家”之“道”，是庄子学说的灵魂，既承题目“养生主”的养生之“道”，又启收尾文惠君所说的养生之“道”。这句话又是庖丁“经验之谈”的总纲，概括了下面谈话的全部内容。 第二层是从庖丁多年解牛的感受上谈的。当初解牛，所见皆全牛，说明当初尚未了解牛的构造；三年之后，未见全牛，是说三年之后解牛着眼于牛的各个部位的构造，所思所想，所作所为，都着眼于牛的体内结构，于是，见到全牛也正是“视而不见”，所以才“未尝见全牛也”。这是一种境界，做任何事情达到这种境界才算是融会贯通，得心应手了。 第三层详细说明对这种境界的感受：“以神遇而不以目视，官知止而神欲行。”正是这种娴熟境界在感官上的感受。这里的“神遇”，是以意识去接触。就是将牛的构造全都熟悉于心，于是也就不必用感觉器官去感知了。所谓“官知止而神欲行”正是这个意思：感觉器官的知觉告诉他似乎应该停止了，而心理上的意念却还是要向前进刀。这是因为牛的体内构造有眼睛所看不到的地方，而心里熟知其构造，于是以“神欲”进刀，就更为准确无误了。这种境界，非经千百次实践不能达到，而庖丁却恰恰有这样的实践。而庖丁能达到这样境界的原因正在于“依乎天理”，即依照着牛的天然的构造来解牛。 第四层从用刀的结果谈解牛的娴熟。即使是“良庖”，一年也要换一次刀，“族庖”就更不必说了。而庖丁所用之刀，用了十九年，解了数千头牛，其刃却如“新发于硎”，这就从另一个角度表现出他解牛技艺之娴熟。庖丁解释用刀的结果不同的原因：良庖是“割也”，族庖是“折也”；而自己用刀则是“以无厚入有间”，于是才“恢恢乎其于游刃必有余地”，足资证明技艺之娴熟。 第五层写庖丁虽然有如此高超的技艺，却从不掉以轻心，仍然是“每至于族……视为止，行为迟，动刀甚微”。这里又与前文的“官知止而神欲行”遥相照应，写出他得心应手的境界，这种境界才是“道也；进乎技矣”的境界。 第六层是写庖丁解牛成功之后那怡然自得的神情：“提刀而立，为之四顾”。所谓“四顾”是示意观赏的人看一看自己的“神技”，是一种“踌躇满志”的神态。 最后一句文惠君“得养生焉”点出本文的主题，即庄子的一切顺乎自然的思想。 本文词汇丰富，描写细致，语言简练生动，对学生写作很有启发性。如开头描写庖丁解牛的场面，用不同的动词表现庖丁手、肩、足、膝的动作，用两个拟声词描摹进刀的声音，又用两个比喻形容这动作和声音的节奏，使庖丁艺术化的劳动给人留下深刻印象，令人惊奇，令人赞叹不已。又如庖丁自述其解牛经验一段，层次井然，条分缕析。既有他从事这种劳动的宗旨，也有从“所见无非牛者”到目无全牛的过程；既有“因其固然”的境界，也有游刃有余的感受；既有“怵然为戒”的心理描写，也有“为之四顾，为之踌躇满志”的神态描绘。这些地方足以印证文言文语言简练、表现力强的特点。 教学建议 本文篇幅不长，教师可指导学生熟读课文，让学生体会文章词汇丰富，描写生动，语气自然的特点。课文分析的重点是第一、第三段，着重指出庖丁是如何达到“游刃有余”的境界的。对于顺应自然的养生之道，不必过多涉及。考虑到学生过去较少接触庄周的作品，可话当介绍有关作者牛平和庄子学说、