中国民族民俗——第三章 生产、生活民俗.docVIP

科 目 中国民族民俗 课 题 第二章 生产、生活民俗 授课教师 执教班级 学习目标 本章主要介绍生产、生活民俗的产生和发展，农业、手工业、商业和交通等生产民俗的内容以及饮食、服饰、居住和岁时等生活民俗的主要内容，要求学习者了解生产民俗的起源、现代生产民俗的特点及表现形式、掌握生产、生活民俗的内容和特点、生活民俗的范围及生产、生活民俗与旅游开发。 重 点： 生产、生活民俗的产生、发展、内容以及饮食、服饰、居住和岁时等生活民俗的主要内容 难 点： 生活民俗与旅游开发 创新点： 本地生产、生活民俗特色 教 具： 多媒体设备、《中国民族民俗》教学课件 教学方法 讲解法、讨论交流法、提问法 教学过程——第一节 民俗的概念 教师行为 学生行为 引导目标、激发兴趣 如果要问收网归来的渔民：“今天打了多少条鱼啊？”渔民会满脸不高兴地不回话就走开了。这是为什么？那我们应该怎么与渔民搭话？ 学生思考，回答。 讲授新课、自主参与 生产民俗的产生和发展 生产民俗是一个国家、地区或民族中广大民众在一定的生态环境中所创造和传承的物质文化现象，它随着人类生产活动的产生而形成，且随着生产工具的出现和改进、生产技术的进步及对自然依赖程度的逐渐降低而不断演进。 生产民俗的主要内容 （一）农业民俗 农业民俗是人们在长期的农业生产实践中逐步形成的物质文化现象，反映了农业生产的基本过程、生产经验等方面的模式化行为。 种植业民俗 或称“农耕民俗”。从具体民俗现象来看，它是包括植物种植和动物养殖在内地的农作民俗。 如：祭祀土神、水神、龙王、求雨、驱虫灾等。 如：哈尼族撒种育秧时要“吹栽秧号”直到栽完秧。 如：傣族的关门节、仡佬族的牛王节、佤族的年节崩南尼、彝族的火把节等。 小贴士：上元节民俗 四川天全县上元节（正月十五）制作的“祈谷灯”、“五谷灯”，通宵达旦点燃，都是为了庆佳节求丰年之用。据传，彩灯越亮，说明农民的心越虔诚。农民见到满街的灯光灿烂，便互相庆祝今年风调雨顺、五谷丰登。节日期间，在山梁平坦处、路口处，男女有的上树，有的载上竹木玩打秋千游戏。从早到晚，一连五至七天才结束。据传，这样农民就可以没有腰腿疼。各地类似民俗都与农民盼望生产丰收、农事耕作顺利和身体健壮的心理有关。 山林业民俗 各族人民在长期的采集过程中形成并传承着一整套的采集民俗，如挖参、采药、采菇、采茶等行业都有其独特的挖采方式、行话及信仰禁忌。 如：鄂伦春猎人对山神“白那查”的敬奉等。 如：伐木者在砍伐、放倒、运木、抬木等方面有一整套的习俗。 畜牧业民俗 各族牧民在长期的生产活动中积累了丰富的风俗习惯，形成了各自的畜牧业习俗，具有较强的流动性，还普遍表现在信奉畜牧神上。 如：“水膘，草力、料精神”等谚语，便是这类民俗经验的总结。 如：蒙古族中普遍供奉“保牧乐”和“吉雅其”他们都是畜牧保护神。 渔业民俗 是临近江、河、湖、海等地区的民族，在以捕捞水产为基本内容的生产活动中形成的，它主要体现在渔具制造、水上捕捞、水产加工等方面。 如：西双版纳傣族妇女在浅水中捕鱼盛行用双手执两个上下开口的竹筐扣鱼。 如：东北地区的人们喜用核桃楸树皮药鱼。 （二）手工业民俗 整合性和变异性 手工业自农业中分离出来以后，在形成固有技术操作过程及其相应的程序仪式的同时，也生产出了各地各民族独具特色的民俗产品。 如西安市的厨师，被称为“勺勺客”，大都来自陕西蓝田县。 解放前上海市服务行业操“三刀”（厨刀、剃头刀、修脚刀）谋生的工匠，主要来自苏中的扬州一带。 如湖南、湖北的木瓦工称尺子为“量天子”，墨斗为“江湖”，凿子为“穿山子”等。 小贴士：北方部分行业禁忌 甘肃武威一带的挖煤工匠为了趋凶避吉，不论在井下还是井外，都不说“砸”（应说“碾”）、“淹”（应说“沙”，连“盐”也得说“沙”）、“盖”（应说“搭”）、“炸”（应说“润”）。北方泥瓦匠盖房要择吉日动工，木匠立架时要避开女人，上梁时要在梁上张贴“上梁大吉”“姜太公在此”等红纸小条幅以驱煞安宅。 （三）商业民俗 交易方式：中国经历了原始的各取所需的实物交易、等价的实物交易、以货币为媒介的商品交易等发展阶段。 如：云南苦聪人——无言交易；北方骡马市——袖里吞金 表现形式：幌子、字号牌匾、店堂标牌、商标、广告以及商品的包装形式等。 如：“全聚德”；“三碗不过岗”；“满招损、谦受益”；“货真价实、童叟无欺” 小贴士：中草药的包装 过去到各大城市的著名药店抓药时，药店为了对病人负责和避免出错，店伙计一定会先将每一味药，用专门印有这味药性质、用途、主治、禁忌的小方纸包起来，然后才展开印有店名、地址、经营项目及成药名称的大纸，将每个小药包整齐地摞在中间包好，再用扎中药包装专用的双色线捆扎，并随药