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重庆市涪陵第一职业中学校2011年综合农艺专业 结业考试复习试题《畜禽营养与饲料》试卷 题号 一 二 三 四 五 六 总分 得分 填空题 1．按照常规饲料分析，构成动植物体的化合物为 水分 、粗灰份、粗脂肪、 粗蛋白 、粗纤维 和无氮浸出物。 2．动物消化的方式为物理性消化 、 化学性消化、生物性消化 。 3.动物三种限制性必须氨基酸是赖氨基酸、蛋氨基酸、色氨基酸，其中生长猪第一限制性必须氨基酸是 赖氨基酸 ，产蛋鸡第一限制性必须氨基酸是 蛋氨基酸。 4.动物体内的水来源于饮水 、 饲料中的水 和代谢水三个途径。 5.糖类（碳水化合物）在畜禽体内有葡萄糖和挥发性脂肪酸两种代谢形式，反刍兽牛羊等对糖的消化和吸收是以形成 挥发性脂肪酸 为主，形成葡萄糖为辅；单胃动物猪禽等对糖的消化是以淀粉形成 葡萄糖 为主，粗纤维形成VFA 为辅。 6. 饲料的化学成分以粗蛋白质和粗纤维对消化率影响最大，一定限度内饲料中 粗蛋白 越多，消化率越高； 粗纤维 越多，则消化率越低。 7.动物从饲料中食入的能量经消化吸收和代谢后余下的用于维持生命和生产的能量为净能，包括 维持净能 和 生产净能 。 8. 动物所需的能量来源于饲料中的三种有机物：碳水化合物、脂肪、蛋白质 ，其中主要是 碳水化合物 中的 无氮浸出物 和粗纤维。 9.给畜禽配合饲料时，不同畜禽采用不同能量单位，猪用消化能 ，禽用 代谢能，牛用净能。 10. 脂溶性维生素包括 维生素A 、维生素D、 维生素K 、维生素E 。 11. 饲料分为8 大类，分别是粗饲料、 青绿饲料 、青贮饲料、 能量饲料 、蛋白质饲料、 矿物质饲料 、 维生素饲料 、饲料添加剂。 12.粗饲料是指干物质中含粗纤维在 18% 以上包括干草、桔杆 、秕壳、树叶等 13.桔杆氨化的主要方法有堆垛法、 窖池法、 法、氨化炉法、 氨化袋法 法。 14.舍饲畜禽的维持能量需要一般是在基础代谢基础上增加__20%_______,放牧条件下,应在基础代谢基础上增加___50—100%_________。 15.标准乳是指乳脂率为_____4%______的乳,其热能值为_____3079—3111_____Mj/Kg。 16. 棉籽饼粕内的有毒物质是___游离棉酚_和__环丙烯类脂肪酸________，不能直接生喂畜禽。 17.饲料的主要来源是 植物、 及其 产品 。 18.蛋白饲料是指粗纤维含量在 18%、 以下，粗蛋的质在 20% 以上的饲料。 19.无氮浸出物是单糖、 双糖、多糖等物质的总称。 20.粗蛋白包括 真蛋白、 和 含氮化合物 两种。 21.饲料添加剂按我国习惯分类大体分为 营养性 和 非营养性 两类。 22.配合饲料的加工工艺传统上分为先 粉碎 后配合和先 配合 后粉碎。 23.配合饲料配方设计原则是营养性、 市场性 、 安全性 。 24.妊娠母猪最大的生理变化主要表现为妊娠母猪 体重 增加和 代谢增强。 25.动物的生长一般用生长速度、 绝对 生长、 相对 生长作为衡量指标。 二、判断题：正确的在后面打“√”，错误的打“×”并改正。 1.蛋白质的主要组成元素有碳、氢、氧、氮、硫，有些含有少量磷、铁、铜、碘、锰和锌等元素。（√） 2．占体重0.1%以上的矿物质元素为常量元素，占体重0.1%以下的矿物质元素为微量元素。 （√） 3．非必需氨基酸就是动物体不需要的氨基酸。 （×；改为：就是动物体可自身合成不需要从饲料中提供的） 4．总能也能反映饲料的真实营养价值。 （×；改为：总能是饲料燃烧后释放的总热量，不能） 5．动物体的重要成分是碳水化合物。 （×；改为：水） 6．反刍动物体脂肪的组成受饲料脂肪的影响小。 （×；改为：不受饲料脂肪酸影响） 7．矿物质和维生素不能为机体提供能量。 （√） 8.动物对各种营养物质消化吸收的主要场所是小肠。（√） 9.粗纤维是日粮中不可缺少的成分。 （√） 10.日粮中添加高铜有促进动物生长的功能。（√） 11.尿素可以单独饲喂或溶于水中饮用。（×；改为：只能配合草料中） 12．成年种公猪消化能力强，可饲喂大量青饲料。 （×；改为：可酌情增加青粗饲料） 13.按饲料产品种类，可将配合饲料分为全价配合饲