动物福利与保护概论9.pptVIP

9 畜禽的保护 现代集约化动物生产方式覆盖所有生产领域，如肉鸡生产、蛋鸡生产、生猪生产、奶牛生产、肉牛生产、肉羊生产等。 现代化畜牧生产以集约生产为特征，集约化生产带来了一系列动物福利的问题，其共性问题表现为畜舍的载畜密度过高，畜禽拥挤，空气质量下降，舍饲条件无法满足畜禽行为的基本需要等。 9 .1 肉鸡生产中的保护问题 肉鸡的生命周期短，一般7周左右体重达1.6kg时就屠宰上市，这时肉鸡基本未进入所谓的啄序期，福利问题表现不严重。 肉鸡生产模式主要有两种：舍饲散养和笼养。 9.1.1 舍饲散养 规模在几百只到几千只之间。 散养肉鸡的主要问题是控制鸡群密度 由于密度过高，体弱、有病、受伤的个体难以发现，得不到及时救助。 当密度由10.8只/m2增加到26.9只/m2时，增重呈直线下降，且水疱症状明显增加 。 散养在出栏时的抓鸡过程，鸡群受到较强的应激刺激。 9.1.2 笼养 笼养比散养需要的劳力少，且减少对土地的占有和节省能源，同时又能控制疾病的传播，笼养加大了鸡的饲养密度，笼具的成本很高。 肉鸡生长速度快，在笼中缺少运动，加上鸡笼本身对鸡体产生直接伤害，表现为胸部水泡、溃疡，毛囊肿大、感染，腿及脚趾的变形，龙骨弯曲，骨质脆弱等。 同散养相比，笼养的缺点明显多于优点，优点是减少抓鸡时的应激和损伤。 9.1.3 与动物保护有关的管理问题 饲养密度 高密度饲养是肉鸡生产的一大特征。 高密度饲养增加了疾病传播的机会。 高密度饲养加剧了舍内空气质量的恶化。（当鸡舍中的氨气浓度达到2.3×10-5时，就可导致增重下降、饲料转化率降低及胴体品质下降。如果在(2.0~5.0)×10-5之间时，会引发支气管炎。如果氨气浓度继续升高，还导致角膜炎、结膜炎的发生。） 密度过高会增加舍内的湿度，高湿高温对肉鸡的危害最大。 猝死症 3~4周龄的肉鸡由于生长过快，常发生猝死现象，且死亡率较高。这是生长过快，心脏负担过重的结果，这与杂交品种有关，也与高营养饲料有关。 鸡体损伤 主要发生在笼养肉鸡中，表现脱毛、胸部水肿、脚趾变形、骨质脆弱及龙骨弯曲等症状，这与缺乏运动及鸡笼设计有关。 9.2 蛋鸡生产中的保护问题 笼具 是成梯状层层上叠的，一般为带有斜度的铁丝网笼底，尺寸为每只鸡拥有230~150cm2的面积，每笼3~5只，底部坡度是1：5，便于鸡蛋滚入蛋槽。 笼养方式阻碍了母鸡的沙浴行为，也违反了母鸡在产蛋前期和产蛋期啄草筑窝的习性。 集中式笼养有时会使鸡的头、颈、躯干、翅膀、爪、趾等部位陷入笼子的网眼中，造成鸡体损伤。 行为 母鸡所有的行为都被鸡笼空间所限制：包括社会行为、筑巢行为、运动、煽动翅膀、觅食和啄地等。最明显的问题是笼养鸡缺乏运动。 影响蛋鸡福利问题主要包括：缺少空间、缺少同伴、不设产蛋箱、采食及饮水空间不足、不安宁及嗜血症等。 这类福利问题可以通过行为评定方式来确定。 评分标准主要是根据三个参数：受影响的个体数、严重程度及影响的持续期。 一般为5分制，即1~5分，分数越高，表明福利条件越差。 9.2.2 饲养管理中存在的问题 断喙 这是种鸡、蛋鸡和肉鸡的管理中常见的操作规程。 一般在孵化后的第一天及产蛋前的第20周龄各进行一次，以防止如啄肛、啄羽及啄趾等嗜血症的发生。 采用“V”字形断喙要比垂直断喙带来的危害更大，易导致更多的变形，还会影响对口腔唾液的控制，甚至烫伤舌头。 断趾 蛋鸡和肉种鸡生产的一个操作规程。 为了减少因密度过大所引起的应激，导致鸡体损伤。 断趾可以减少羽毛缺损及皮肤损伤，使成活率提高7%~8%，并提高饲料转换率，产蛋率也可提高2%~4%。 如果断趾不当，则会导致严重的鸡爪病。 9.3 猪的生产中的保护问题 现代养猪生产的专业化程度较高，涉及的工艺也多样。 一个现代化养猪场会有不同的饲养舍，如分娩舍、保育舍、妊娠舍、后备猪舍及育肥舍等，基本反映了集约化养猪生产各阶段的生产工艺和特征。 同时也意味着个体从出生开始，就不断地变换各种环境条件，使动物难以适应。 9.3.1 限位分娩栏 限位分娩栏是现代养猪生产中常见的一种工艺。 其目的是为了防止母猪突然转身或躺卧造成仔猪的意外伤亡。 母猪通常被限制在一个61cm×183cm的地面内，在仔猪断奶之前不会被释放出来，限位时间为3~5周。 分娩栏的环境可引发母猪乳头坏死，这也是影响仔猪成活的主要原因之一。 仔猪早期断奶 是为了缩短母猪的泌乳期，增加母猪的产仔次数，提高母猪的利用率。 仔猪一般在3~5周龄内采取强制断奶，有的断奶则提前到2周龄。 由于过早断奶，且仔猪的适应能力又差，仔猪断奶后会产生强烈的应激反应。 早期断奶易导致仔猪的行为异常，如啃咬蹄子、耳朵和尾巴，或用嘴拱拭腹部及