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5个引进茶树良种在四川茶区的名优绿茶生产特性_李品武
第 卷 第 期 四川农业大学学报 ２９ ３ Ｖｏｌ．２９ Ｎｏ．３ 年 月 ２０１１ ９ ＪｏｕｒｎａｌｏｆＳｉｃｈｕａｎＡ ｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔ Ｓｅ ．２０１１ ｇ ｙ ｐ ： ／ ｄｏｉ １０．３９６９ ．ｉｓｓｎ．１０００ ２６５０．２０１１．０３．００８ ｊ － 个引进茶树良种在四川茶区的名优绿茶生产特性 ５ ， ， ， ， ， 李品武 吴永胜 杜 晓 单虹丽 杨 华 唐 茜 （ ， ） 四川农业大学茶业科学与工程省级重点实验室 四川雅安 ６２５０１４ ： 、 、 、 摘要 对从浙江茶区引入川西茶区的 个茶树良种进行了营养芽物候期 芽叶性状 春季名优茶产量 主要生化成 ５ 。 ： ， 分以及名优茶品质等的研究和鉴定 结果表明 个引进品种具有萌芽早和新梢芽叶性状较优的特性 所制名优茶 ５ 、 “ ”（ ）， 的氨基酸总量和 种游离氨基酸含量以及茶氨酸 谷氨酸等的含量均显著高于四川主栽品种 福选 号 １７ ９ ＣＫ２ “ ” “ ”（ ）， （ 且各品种的儿茶素品质指数也明显高于 福选 号 和 福鼎大白茶 茶多酚含量较低或适中 ９ ＣＫ１ １８．２６％～ ）， （ ）， （ ）， ２５．０４％ 氨基酸含量较高 ３．２９％ ３．９１％ 酚氨比较低 ５．０４ ７．４７ 为名优茶优良品质的形成奠定了良好的 ～ ～ 。 ：“ ” “ ” ， ；“ 物质基础 经综合评价认为 劲峰 和 乌牛早 个品种生产名优茶产量高且品质优 均适宜在四川茶区推广 浙 ２ ” “ ”， “ ” ， ；“ ” “ ”
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