TheU.S.BeefCattleIndustry-中国畜牧业信息.PDFVIP

The U.S. Beef Cattle Industry 美国肉牛产业 美国肉牛产业 Industry Goals 产业目标 Conserve and improve resources under our stewardship through  responsible management practices  通过负责任的管理方法保护并改善资源 Produce desirable beef products for consumers at a low cost  while maintaining profitability 以低成本生产满足消费者需要的牛肉产品，并保持盈利 Balancing Two Demands 平衡两种需求 Consumer Demand 消费者需求 Environmental Resource Demands 环境资源需求 Calving 产犊 Weaning 断奶 Stocker 拉架子 Retail 零售 Feedlot育肥场 Harvest and Fabrication 屠宰分切 Food Service 餐饮 Feed  Nutrition 饲养及营养 80% Forage 80% 饲草 20% Crop Based 20% 饲料粮 Not all cowboys are the same 并非所有牛仔都一样 The beef industry is segmented by the type of beef operation  and their products   牛肉产业根据运作方式及其产品划分 Segment 划分 Participants 参与者 Products 产品 Seedstock 种畜 60k Breeders Genetics and Breeding stock    6万育种场 基因和种畜 Cow‐Calf   繁育母牛 700k Producers 31 million beef cows 70万生产者 3100万母牛 81k Dairy farms 9 million dairy cows 81000 奶牛场 9百万奶牛 Feedlot   育肥场 1,650 feedyards with  22.3 million Fed cattle 1,000 head capacity     2230万头精饲肉牛 1650个存栏1000头的育 肥场 Packer/Processor   屠宰 700 beef harvest plants     31.9 million C